Бисквиты
[9 января 2010] Бельгийская кухня
В разогретом маргарине испечь блинчики, положить на каждый приготовленную начинку и сложить пополам. Посыпать тертым сыром и поместить в духовой шкаф. Затем массу протереть через сито. Затем нарезаем его ломтиками. Поставить форму в неглубокую жаровню.
Соленые огурцы очистить от кожицы, разрезать на две части вдоль и нашинковать ломтиками. В готовый суп можно добавить сметану. Затем в отверстие вставьте чисто начисто вымытую обыкновенную бутылку, чтобы тушка сохранила форму, зашейте отверстие. Придать форму небольших лепешек и выпекать при 175°C в течение 30 минут.
Говядину вымоем и нарежем кубиками размером около 5 см. Картофель и лук залить 2 ст. ложками волы, готовить в течение 5 мин на мощности выше средней. Варить, помешивая, 15 мин. Употребляется в холодном виде как закуска. Перед окончанием варки бульон посолить.
При необходимости пастилу можно сохранять в жестяной коробке, переложив бумагой. Соединить лук с томатом, добавить лавровый лист, гвоздику, перец черный и перец душистый, сахар и соль, довести до кипения. Так же консервируют крепкие бурые томаты.
Во время кипения от брызг сиропа на стенках посуды образуются кристаллы сахара, которые, попадая обратно в посуду, вызывают кристаллизацию, сиропа.
Творог протрите сквозь сито или пропустите через мясорубку, хорошо перемешайте его с лапшой и выложите на сковороду, смазанную маслом, разровняйте, посыпьте сверху панировочными сухарями и сбрызните маслом. Готовое тесто разделите на 16-18 одинаковых кусочков. Поставить пласт в холодильник. Осторожно всыпать муку и при помешивании пассеровать до золотистого цвета. Яйца, сваренные вкрутую, разрезать вдоль, отделить желток и растереть его со сливочным маслом и горчицей.
Ломтики сыра должны быть чуть больше, чем ломтики хлеба. Верхний слой должен получиться малиновым. Придавливаем ее тарелкой, сверху кладем гнет и оставляем на 2-3 ч.
Также завернуть в пищевую пленку и положить обе части в холодильник на 1 час. Приготовление гренок: На сковороде растопить 1/8 пакета сливочного масла, добавить хлеб, нарезанный кубиками, и обжарить его со всех сторон до золотистого цвета. Мясо должно подрумяниться.