Служба доставки работает c 9 часов утра до 23 часов ночи каждый день. Ассортимент на доставку ограничен.
Каждый четверг после 18 часов проводится мастер-класс по изготовлению стейков от нашего шеф-повара. Сделайте стейк своими руками!
С понедельника по пятницу с 11 до 15 часов дня действует бизнес-ланч. Скидки компаниям, заключившим долгосрочные договора!

Карп тушеный

[3 декабря 2009]  Бельгийская кухня

Почистить морковь, натереть на крупнуто терку, немного посолить, смешать с постным маслом. Снять шумовкой пену и сделать очень медленный огонь. Поместить каждую лепешку в духовку и слегка подсушить на очень слабом огне. Репчатый лук мелко нашинковать и обжарить в растительном масле.

Лучше всего ее варить из окуньков и ершей: отваренная мелкая рыбешка выбрасывается, а в полученный бульон, когда он закипит, кладется большими кусками Другая, более крупная рыба, которая варится около 10 минут. После этого таз снять с огня и оставить для охлаждения. Разрежьте зубчик чеснока пополам и натрите им жареные куски хлеба.

День святого Валентина всегда хочется провести вдвоем с любимым.

Взять скалку приблизительно 6 см диаметром и подогреть ее над горящими углями, обмазав сливочным маслом и навертев на скалку в один слой. Посыпать сахарной пудрой и сразу подавать на стол. Сухую фасоль тщательно промыть и с вечера замочить (в случае свежей фасоли замачивать не надо). Отваренные макароны уложить на блюдо, сверху положить котлеты, облить густым томатным соусом, посыпать зеленью.

Готовое блюдо заправить сметаной и подать к столу.

В белый соус добавить яичные желтки, взбитые со сметаной, размешать и нагреть до 70-80 °C (не кипятить). На гарнир можно дать картофель, жареный в молоке, или картофельное пюре, а также горошек, стручки фасоли, морковь и др. Выложить мясо в дуршлаг, чтобы масло, в котором оно жарилось, пролилось сквозь лук и перец. Не хотели бы Вы сделать напиток покрепче.

К рыбе и мясу этот картофельный берек может быть гарниром. Отжать и обдать холодной водой.

Яблоки натереть на крупной терке.

В майонез добавьте приготовленное желе, взбейтее. Вскипяти кастрюлю воды. Огурцы вымыть, обсушить, нарезать тонкими дольками. В глубокой сковороде смешать даси, соевый соус, вино, сахар и мелко нарезанный корень имбиря, довести до кипения, всыпать бобы и готовить под крышкой на маленьком огне 10 мин.

Капусту и морковь шинкуют соломкой, слегка перетирают с солью, добавляют зеленый горошек, мелко рубленое отварное яйцо, все перемешивают. Масло разогреть, поджаритьна нем очищенныйи нарезанный лук, влить пиво, подогреть, положитьрыбу и тушить 20 минут на среднем огне.

Добавить порошок карри и тушить в течение 3-4 мин на слабом огне, затем добавить томатную пасту и очищенные, измельченные стручки зеленой фасоли (можно добавить также небольшое количество воды). Можно подать салатную капусту и в день приготовления, добавив по вкусу лимонный сок. Добавьте нарезанный кубиками картофель.

Влить наливку в бутыль ниже горлышка, закупорить ее, поставить в теплое место на несколько недель и разлить по бутылкам.

На сковороду с разогретым растительным масло» положить кружки баклажанов. Потом тушить в сливочном масле кусок телятины, также нарезанной соломкой, и пропустить через мясорубку вместе с двумя булочками, замоченными в молоке.

Версия для печати »

Меню нашего кафе

г. Москва, ул. Котельникова,
д. 20, корп. 1, 1 этаж
Тел.: (495) 581-26-78

Ресторан "Эйфелева башня" © 2008-2009
Создание сайта студия Морфинг