Карп тушеный
[3 декабря 2009] Бельгийская кухня
Почистить морковь, натереть на крупнуто терку, немного посолить, смешать с постным маслом. Снять шумовкой пену и сделать очень медленный огонь. Поместить каждую лепешку в духовку и слегка подсушить на очень слабом огне. Репчатый лук мелко нашинковать и обжарить в растительном масле.
Лучше всего ее варить из окуньков и ершей: отваренная мелкая рыбешка выбрасывается, а в полученный бульон, когда он закипит, кладется большими кусками Другая, более крупная рыба, которая варится около 10 минут. После этого таз снять с огня и оставить для охлаждения. Разрежьте зубчик чеснока пополам и натрите им жареные куски хлеба.
День святого Валентина всегда хочется провести вдвоем с любимым.
Взять скалку приблизительно 6 см диаметром и подогреть ее над горящими углями, обмазав сливочным маслом и навертев на скалку в один слой. Посыпать сахарной пудрой и сразу подавать на стол. Сухую фасоль тщательно промыть и с вечера замочить (в случае свежей фасоли замачивать не надо). Отваренные макароны уложить на блюдо, сверху положить котлеты, облить густым томатным соусом, посыпать зеленью.
Готовое блюдо заправить сметаной и подать к столу.
В белый соус добавить яичные желтки, взбитые со сметаной, размешать и нагреть до 70-80 °C (не кипятить). На гарнир можно дать картофель, жареный в молоке, или картофельное пюре, а также горошек, стручки фасоли, морковь и др. Выложить мясо в дуршлаг, чтобы масло, в котором оно жарилось, пролилось сквозь лук и перец. Не хотели бы Вы сделать напиток покрепче.
К рыбе и мясу этот картофельный берек может быть гарниром. Отжать и обдать холодной водой.
Яблоки натереть на крупной терке.
В майонез добавьте приготовленное желе, взбейтее. Вскипяти кастрюлю воды. Огурцы вымыть, обсушить, нарезать тонкими дольками. В глубокой сковороде смешать даси, соевый соус, вино, сахар и мелко нарезанный корень имбиря, довести до кипения, всыпать бобы и готовить под крышкой на маленьком огне 10 мин.
Капусту и морковь шинкуют соломкой, слегка перетирают с солью, добавляют зеленый горошек, мелко рубленое отварное яйцо, все перемешивают. Масло разогреть, поджаритьна нем очищенныйи нарезанный лук, влить пиво, подогреть, положитьрыбу и тушить 20 минут на среднем огне.
Добавить порошок карри и тушить в течение 3-4 мин на слабом огне, затем добавить томатную пасту и очищенные, измельченные стручки зеленой фасоли (можно добавить также небольшое количество воды). Можно подать салатную капусту и в день приготовления, добавив по вкусу лимонный сок. Добавьте нарезанный кубиками картофель.
Влить наливку в бутыль ниже горлышка, закупорить ее, поставить в теплое место на несколько недель и разлить по бутылкам.
На сковороду с разогретым растительным масло» положить кружки баклажанов. Потом тушить в сливочном масле кусок телятины, также нарезанной соломкой, и пропустить через мясорубку вместе с двумя булочками, замоченными в молоке.
