Картофель «Сытный»
[6 июля 2009] Бельгийская кухня
Яйца взбить до белой пены. После того как фасоль остынет, порезать ее на кусочки по 2-3 см. Мясо порубить сечкой или отбить молотком, затем разделать лангеты и жарить так же, как указано выше. Вытащить и промыть холодной проточной водой. Из пергамента вырежьте круг диаметром 3,5-4 см и положите его на дно формы.
Затем добавьте морковь, сладкий перец и обжаривайте еще 3-5 минут. Подавайте приготовленный коктейль сразу же после его приготовления. Далее нужно приготовить раковое масло. Капусту очистить от верхних листьев и нашинковать.
Затем влить оставшийся бульон, томатный соус, довести до кипения, после чего положить рыбу, жаренный на масле нашинкованный репчатый лук, зелень сельдерея. Вмятины заполняем творожной начинкой. Выпекать бисквит при температуре 190°C до светло-коричневого цвета в течение 5-7 минут. Огурцы вынимаем из рассола. Растопить сливочное масло, соединить с яйцами, добавить соль, лимонную кислоту и измельченную зелень петрушки (также можно добавить немного крепкого рыбного бульона). Помидоры опустить ненадолго в кипящую воду, обдать холодной водой и снять кожицу. Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать измельченной зеленью. Сушки замочить в молоке, через 5 минут перевернуть на другую сторону, чтобы они стали мягкими, но не раскисли. Огурцы очистить от семян и кожуры, разрезать пополам в длину, обвалять в муке и обжарить в масле. Выньте из формы и подавайте. Свеклу отварить, не очищая, и дать остыть в отваре. Вымешать тесто так, чтобы оно отставало от стенок миски. В скороварке подрумянить на масле свинину, посолить, поперчить. Сформовать из теста небольшие круглые сырники и обжарить на раскаленной сковороде с растительным или сливочным маслом. При подаче налить в середину пудинга ром и поджечь его. Груши очистить от кожуры и сердцевины, разместить вертикально в кастрюле, посыпать сахаром, залить водой и отварить на слабом огне. Отдельные соцветия нарезать ножом на кусочки и смешать с мелко нашинкованным луком. Масло взбить, добавить отваренный картофель, муку, тертый сыр, яйца, перец, соль и хорошо перемешать. Смазать тесто томатным соусом, особенно тщательно промазать края. Сельдерей припускают 4-5 минут и тоже нарезают кубиками. Варить на слабом огне до готовности.
Ягоды можжевельника раздавить ложкой и положить в вино. Долить по вкусу содовой водой. Колбасу, сыр и редис нарежьте кубиками, а лук - полукольцами.