Клубничный джус

Не очень мелко нарезанное мясо выложить на сковороду и обжаривать 20-30 минут. Есть другой способ приготовления. Вареную и печеную тыкву подают с молоком или кундысу. Лук очистите от шелухи, измельчите и обжарьте в растительном масле.

На раскаленную сковороду с жиром положить чеснок, лук, влить соевый соус, немного бульона, положить свиную корейку, глютамат натрия, соль, крахмал. Очистить, промыть и нарезать шампиньоны. Разбиваем в миску три яйца, добавляем щепотку соли и начинаем взбивать.

К паштету подают горячие тосты и гарнир из свежих или консервированных овощей, соленых грибов, очищенных от косточек маслин и зелени. После вымачивания орехи тщательно промывают холодной водой, накалывают в нескольких местах вилкой и снова замачивают в холодной воде на двое суток, меняя воду два-три раза в день.

Выдержать примерно 30 минут, слить воду и отварить рис в подсоленной кипящей воде на медленном огне. Перед подачей посыпьте зеленью. хорошо размоченный горох залить холодной водой и варить до мягкости. затем протереть его через сито и соединить с отваром; добавить нарезанную колбасу, довести до кипения. суп заправить пассерованными луком, мукой и солью и варить до готовности. перед подачей на стол суп заправить черным перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки. Залить бульоном, присыпать укропом, райхоном, плотно закрыть и отправить в разогретую духовку на час К долме подают мацони, перемешанный с чесноком, солью и черным перцем. Форму смазать сливочным маслом. Добавить сахар и картофельный крахмал, разведенный в небольшом количестве воды или сока. Затем, вливая порциями остальное молоко, взбить до образования однородной массы и опять поставить в теплое место для брожения на 2-3 часа. Пе­ресыпать миндаль на разделочную доску, осту­дить и растолочь. Такими же кусками нарежьте и курдючное сало. Слить всю лишнюю жидкость. Одну половину раскатать на противне (размер примерно 25x30 см) и равномерно смазать миндальной массой.

Отдельно смешать муку с сухарями. Посолить, поперчить, выложить в форму, сверху выложить массу с тимьяном и запекать 10 мин при 220 градусах.

Разделите белки и желтки у двух яиц. Отдельно подают две небольшие ватрушки. Влить растопленный кэроб в тесто и взбить ложкой.

Сваренное мясо выложить на блюдо и залить смесью сметаны с хреном. Попеременно темным и светлым тестом заполнить форму. Уложите их на смазанный маслом противень горкой. Туда же засыпать промытые и размятые ягоды черноплодной рябины, добавить сахарный песок и залить все теплой кипяченой водой. Варить суп нужно в открытой посуде и по мере испарения жидкости постепенно добавлять костный бульон. Подать на тонко нарезанных, слегка поджаренных ломтиках белого хлеба. С помощью ложки клецки опустить в кипящую воду и варить до готовности (готовые клецки всплывут).