Коктейль «Милая»

Добавить рыбу и обжарить ее. Затем выдавить на подготовленные кружочки хлеба по небольшой башенке паштета, украсить 2-3 маленькими кусочками (нарезанными треугольничками) ананаса. Сливки можно посыпать тертым шоколадом. Промытые и обсушенные ягоды брусники ссыпают в варочный газ и варят 10 мин, постоянно помешивая. Помидоры нарежьте кусочками, смешайте с брокколи, грибами, залейте смесью уксуса, вина и масла. Вскипятить молоко с какао, отдельно развести муку в молоке и влить постепенно в горячее молоко с какао, не снимая с огня, мешать все время до загустения. Скатайте тесто в шар, накройте салфеткой и дайте ему подойти (до увеличения в объеме в два раза). Разделите тесто на несколько частей и пропустите их через машинку для раскатывания. Мясо помойте, насухо вытрите салфеткой, обильно смажьте растительным маслом с пряностями и поместите в духовку на сильный огонь. Помидоры вымыть, натереть на терке и выложить на сковороду с растительным маслом.

Мелко нарезать огурцы, каперсы, тщательно перемешать с майонезом, посолить, положить приготовленную смесь между двумя кружочками ветчины. Если у вас есть сырой сладкий картофель, и вы не знаете, как превратить его в вареный, необоходимо положить сладкий картофель в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Гарниром может служить отварной и запеченный картофель, тушеные овощи и салат из сырых овощей. Начинку посолить, заправить перцем и рубленой зеленью петрушки, при необходимости добавить 2-3 столовые ложки куриного бульона или светлого соуса. Вместо подсолнечного масла можно пользоваться майонезом.

Морковь, петрушку, сельдерей, лук порезать тонкой соломкой. Затем снять крышку и выпарить остатки жидкости 5-10 минут на сильном огне, чтобы верхний слой вишен слегка подрумянился. Затем закатывают. Процедить и посыпать петрушкой.

Посыпать тертым сыром и запечь в духовке в течение 25-30 минут. Замесите тесто. Затем охладить, положить сливочное масло, натертую лимонную цедру, и, размешивая, ввести по одному желтки и по ложке взбитые в крепкую пену белки. Установить температуру 230-240°C, через 20 мин. температуру уменьшить до 160-170°C и оставить горшочки в духовке еще 1 час 20 мин. Сварить рис и смешать его с капустой, добавив мелко нашинкованную луковицу, немного соли и перца. Под конец примешивают муку и соду.

Кипятить 1 минуту. Растительное масло, сахар, соль, перец и уксус взбейте венчиком и заправьте полученной массой салат. Репчатый лук мелко порубить, чеснок раздавить. Готовый кочан освободить от полотенца, положить на блюдо и украсить зеленью по вкусу.