Копченая рыба маринованная «Томный шепот прибоя»

Масса должна быть воздушной. Из ломтиков булки вырезать кружочки и на каждом выложить пирамидкой массу. В тарелку с солянкой положить маслины, лимон, зелень или подать их отдельно. Снизим температуру до 180 градусов и 60 минут продолжаем жарить грудинку на решетке, периодически смазывая соусом. Каждый ломтик обвалять в муке, затем обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Все продукты смешать с соусом из простокваши, посолить и украсить зеленью. Выпекать в прогретой духовке 8 минут при температуре 175 °C.

Приготовленной смесью наполнить панцирь, шейку и клешни, а сверху уложить крупные ломтики омара. Удалить из них середину, чтобы получились «чашечки», предварительно срезав «крышечки».

Яйца варят, охлаждают, очищают и нарезают кружками. Осторожно вмешайте белковую пену.

В сотейник положить слой подготовленной рыбы, затем пересыпать луком, добавить лавровый лист, соль, перец горький и душистый в зернах, снова слой подготовленной рыбы, посыпать пластинками лука, добавить масло растительное, уксус и воду. В центре сделать углубление, положить яйцо, маргарин и щепотку соды.

Выложите все ингредиенты в большую миску.

Снять с огня.

Растереть веничком яйца, сахар и соль, добавить воду и перемешать до растворения соли и сахара. Варить на пару под крышкой, по необходимости добавлять жидкость. Почистить соленую (лучше домашнего посола - она нежнее) селедку и отделить филе от костей.

На каждые 3 яйца добавить 1/4 лимона небольшого размера. Остудить омлет до комнатной температуры и разрезать на 5-6 кусков. Для большей ароматизации супа дичь сначала слегка обжарить, а потом варить в бульоне.

Подавать с жареным картофелем, тушеной (квашеной или кисло-сладкой) капустой. Добавляют лавровый лист, вливают грибной бульон и тушат на маленьком огне до готовности. Пекут 20 минут в духовке. К цеппелинам подать жареные кубики или полоски шпика. Около 275 г консервированного зеленого горошка, около 175 г консервированных, отваренных кусочков спаржи вынуть из консервированных банок, дать стечь рассолу, рассолы собрать.

Разрезать яйца на четвертинки. Так, например, Вы можете добавить в чай со льдом щепотку порошка имбиря или кардамона, положить для аромата листочки перечной мяты или лимонной мелиссы, ягоды смородины или кусочки ананаса. Затем полученную массу соединить с сахарным сиропом (500 г сахара на 2 стакана воды) и варить до готовности, периодически снимая таз с огня. Сделайте несколько колбасок (1 см в диаметре и 20-30 см длиной).

Цитрусовые очистить, разделить на дольки, удалить белые прожилки. Когда смесь закипит, добавляют 1/4 стакана мелко нарезанного чеснока и столько же тертого хрена, а также 250 г салатного перца, 2 раза пропущенного через мясорубку. Грибы промывают, нарезают небольшими кусочками, кладут в сковороду и жарят 5-7 минут.

Выпеченные лепешки соединяют попарно, промазывая кофейным кремом.