Котлеты

Рис предварительно замочить в холодной воде.

Окуней очистить, выпотрошить, вымыть, положить в подготовленный бульон, добавить уксус, соль и варить 10-15 мин. до готовности. Колбасу нарезать маленькими кубиками.

Абсолютно беспроигрышный вариант - заварные пирожные. Добавьте очищенный и нарезанный кусочками банан, измельчите его в пюре. Порошок гор­чицы добавить в томатную массу перед готовностью. Довести до готовности. На большое блюдо выложить базилик, добавить лапшу, брокколи и оставшуюся 1 ч. ложку оливкового масла, тщательно перемешать, сверху положить 1 ст. ложку томатной смеси, нарезанный помидор, салат, нарезанный узкими кусочками, и еще раз все перемешать.

Заправьте уксусом, перцем и солью по вкусу, процедите через сито.

Почистите, помойте и порежьте мелко зеленый лук и положите на мясо. Полить сверху сметаной и посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки. Краснокочанную капусту тонко нашинковать, посолить и сильно перетереть руками, чтобы она пустила сок; дать немного постоять. Бумагу осторожно снимают, промазывают бисквит ровным слоем повидла и свертывают рулетом. Размешать, чтобы все овощи были покрыты маслом.

После тесто раскатать, посыпать сахарным песком ( песок «вдавить» в тесто) и вырезать печенье. Подавать с соусом из свеклы. 2 фазана очистить, нашпиговать 1/8 фунта шпика, обложить также ломтиками шпика (1/8 фунта), обвязать бумагой, намазанной маслом, жарить на вертеле сперва на большом, а потом на малом огне, поливая маслом. Подогреваем сметану, постепенно добавляем в нее муку, перемешиваем и доводим до кипения. Отпускать суп с кусками мозга, сметаной и зеленью. Раскатайте его тонким слоем и выложите на него фарш, равномерно распределяя по всей поверхности теста.

Если начинка плохо заделана в тесто, то она вытекает, сгорает в жире и прилипает к поверхности изделий. Баклажаны нарезать дольками, посолить, посыпать толченым чесноком и мелко нарезанной зеленью петрушки, не менее чем через 1 ч нарезать кубиками, положить на сковороду и обжарить в оливковом масле с толченым чесноком и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Перец очистить от семян и нарезать полосками. Все Продукты смешать, заправить майонезом, солью, молотым перцем.

Грибы (целиком или разрезанные пополам) обжарить с мелко нарезанным луком в растительном масле, вынуть шумовкой, чтобы масло стекло. Тесто выложите в смазанную форму, посыпанную мукой, и выпекайте 1 час 20 минут при 180 °C. Приготовить дрожжевое тесто, тонко раскатать, полить растопленным маргарином, посыпать толчеными сухарями.

Подготовленное филе кальмаров и рыбы с кожей без костей нарезать и дважды пропустить через мясорубку. После того как тесто охладится, раскатать его чуть больше формы для выпекания, выложить в форму, проколоть вилкой. Взбейте в миске желтки с сахаром, раз­бавьте молоком, вливая его тонкой струйкой и взбивая венчиком, пе­релейте в кастрюльку из-под моло­ка и поставьте ее на самый сла­бый огонь.