Крем ванильный из сметаны

Помидоры разрезать на 4 или 8 частей. Куриный паштет разотрите с желтками. Запекают 30-40 мин. Можно сдобрить растертыми грецкими орехами. Кастрюлю накройте крышкой и отставьте на 2-3 дня. Поставить кастрюлю с молоком на огонь и постепенно добавить в него манную крупу, непрерывно мешая смесь до ее сгущения (около 10 мин). Влейте 1 маленький половник яичной смеси и дайте ей растечься по дну сковороды, наклоняя ее.

Поло­жить натертый картофель в молоко с водой и варить до готовности. Огуречный и лимонный сок, мед, лед взбиваем в миксере. В случае появления на поверхности рассола плесени нужно ее осторожно снять, а деревянный кружок, закрывающий капусту, промыть кипятком.

На гарнир подают тархоню или клецки. Подают вареники с маслом или сметаной. Йогурт готов.

Филе рыбы вместе с картофелем пропустить через мясорубку, добавить сухари, желток, молоко и соль. На каждый кружок из теста кладут рисовый фарш, а на середину фарша укладывают кусочек рыбы. Вынуть дольки персиков из сиропа, выложить на блюдо. Потом слегка сбрызнуть растопленным смальцем и посыпать желаемой начинкой.

К сельди с луком добавляем моченый изюм и заливаем пикантным соусом. Варят 15 минут, добавляют испеченную в духовке и нарезанную тонкой соломкой свеклу, уксус, сахар, перец, лавровый лист, соль и варят до готовности. Стручок чили, удалив зерна, покрошим. Поверхность рулета смазывают яйцом, посыпают панировочными сухарями и запекают в течение 30-40 минут в духовом шкафу Морковь нарезать соломкой. Багет надрезать в серединке, не прорезая до конца и заталкивать в надрезы начинку. Затем клубничный сироп смешать со свежим соком, добавить лимонную кислоту. Фарш посолите немного, добавьте перца по вкусу. Положите в стаканы лед, налейте ласси и перемешайте. Убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и варить в течение 45 минут или до готовности. Бутылки укупоривают пробками, заливают их смолкой или парафином и ставят горлышком вниз до полного остывания сока. Смешайте рис, сливки и сыр, добавьте соль и перец. Смешать фрукты с мясом и яйцами, добавить соус, соль и перец, перемешать, украсить дольками апельсина и подавать. Сироп слить, фрукты разложить по бокалам. Смажьте его сливочным маслом, посыпьте мукой, выложи­те круги из слоеного теста и про­ткните в нескольких местах вил­кой. Кубики кофе-льда положить в миксер, добавить молоко, сахарный песок и взбить. Хлеб нарезать кусочками, замочить в холодной воде, затем варить. Белки взбить в густую пену, добавить сахарную пудру и ванильный сахар, муку, панировочные сухари, растопленное теплое масло (или маргарин) и растертые орехи.