Напиток с черникой и молоком

Белую фасоль замочить в холодной воде и оставить на 5-8 ч. В сковороде растопим масло и на медленном огне приготовим омлет. Сперва разложить ножки, а на них положить филе. Варить в течение 5 минут, затем вынуть.

Приготовить рассол: всыпать в воду соль и довести до кипения. Все перемешивают, солят, перчат и заливают смесью растительного масла и уксуса.

Нагреть масло в сковороде и обжарить мясо на сковороде, пока не появится хрустящая корочка. Готовые яблоки вынуть шумовкой, уложить на сито, чтобы масло стекло. Положите в банку помидоры, дольки чеснока, соцветия укропа, алычу. Всю массу тщательно перемешать и обжарить в масле на сковороде. Включить духовку и на среднем огне запекать 1 час. Замесить тесто.

Перед подачей на стол разложите щавель по тарелкам, сверху выложите яичный мусс. Свинину промывают, нарезают поперек волокон порционными кусками, солят, перчат и жарят на решетке над раскаленными углями до готовности. Блюдо подают с тушеными овощами или кукурузной кашей. Если нет выемки, можно приготовить шаблон из бумаги, наложить на мастику и вырезать по нему ножом нужную форму. Затем рассол охладите и пропустите через дуршлаг. Этим соусом заправьте мясо с помидорами и несколько раз доведите до кипения. Испеченные, еще горячие бабы посыпать сахаром-пудрой с ванилином или холодные покрыть ромовой помадкой. Пропустить вареные мидии с размоченными сухарями через мясорубку, добавить обжаренный лук, яйцо, соль, перец, сформовать котлеты, обжарить.

Блинчики можно начинить любым повидлом или вареньем; в Венгрии предпочитают абрикосовое повидло.

Размять клубнику и смешать с йогуртом и подсолнечным маслом.

Примечание: мороженое следует взбивать хорошим миксером в режиме «turbo». Добавьте растительное масло и как следует перемешайте. В кастрюлю положить говядину, свинину, телятину, баранину и шпик» залить холодной водой и варить около 30 мин. Всыпать в него желатин и варить, пока желатин полностью не растворится.

Поверхность теста смазывают маслом.

Готовый торт разрезать на 2-3 коржа. В результате должно получиться нечто вроде уже знакомого нам штрейзеля. Хорошо укупоренный смалец без доступа света и воздуха хранится долго. Мясо и спаржу разложить по тарелкам, полить образовавшимся при тушении соусом, посыпать зеленым луком, украсить дольками лимона. Выложить пудинг на тарелку, гарнировать сверху вареными грибами, крабами и полить соусом белое вино или белым соусом с добавлением ракового масла. После этого добавить чеснок, немного семян фенхеля, тимь­яна и укропа, влить вино, томатный и лимонный соки, пере­мешать.

Затем залить майонезом, смешанным со сметаной, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Оставить выстояться на 10-12 часов в теплом месте. За­вернуть свинину в форме цилиндра, смо­чить в яйце, запанировать в сухарях.