Толма летняя

Суп-пюре подавать с гренками. Подмешаем в салат кардамон, корицу, лимонадный сироп и розовую воду.

Ростки сои измельчить. Сыр и очищенное яблоко нарезать тонкими ломтиками, добавить толченый миндаль, майонез, лимонный сок, соль, перемешать. Смешать овощи, половину сметаны смешать с орехами и заправить салат. Выложить в салатницу слоями в таком порядке: -маринованный лук; -рубленые яйца; -яблоки. Подавать хорошо с маслинами и/или сметаной. Крем: масло и сахар растереть. Готовую шарлотку отделить от формы ножом. Морковь вымыть почистить, нарезать аналогично предыдущим компонентам. Мисочки вставить в большую кастрюлю, наполненную горячей водой, и поместить в духовой шкаф, чтобы яичная масса загустела. Пробовали вы когда-нибудь тамалес.

Отделить желтки от белков. Поместить его в холодильник на 1 час. Гото­вое блюдо подавать горячим.

Мелко нашинкуйте капусту, тщательно помните ее с солью и отставьте на полчаса, чтобы она дала сок. Непосредственно перед выключением в суп можно добавить нарезанный чеснок, (для аромата). Промыть маленькие плоды шиповника, тронутые морозом, и очистить их, т. е. разрезать пополам и вынуть маленькие колючие зернышки. Овощи сме­шать с рисом, заправить тертым чесноком.

Раскатайте и выложите в формы. Остывший торт разрезать на три пласта, края обрезать и измельчить. Непосредственно перед подачей украсьте шоколадной стружкой и засахаренными лимонными дольками, смоченными в воде и обвалянными в сахаре. Сверху посыпать мелко нарезанным укропом. Разрезать батон вдоль на две части (чтобы нижняя была тоньше верхней). Перед подачей к столу полить соусом, в котором тушилась рыба.

Затем влить горячий мясной бульон, тушить на слабом огне 40-50 мин.

Варят картофель, как правило, на пару или в воде, подбирая клубни одинаковой величины и одного сорта. Лук мелко нашинковать, посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом.

Переложить тесто в подготовленные формы. Когда шоко­лад станет жидким, добавьте рас­творимый кофе, разбавленный 3 ст. л. воды, и тщательно переме­шайте. Заправить смесью из уксуса с растительным маслом. Потом подсушить фрукты на горячем солнце и вложить в банки, закрыть, завязать тесемкой а хранить в хорошо проветриваемом помещении. - Чтобы сахар на фруктах получился красивого белого цвета, можно положить в сироп немного желатина. почистить, промыть рыбу, затем, обваляв в муке (муку посолить и поперчить), обжарить слегка на сковороде. обжаренную рыбу положить в противень, обмазать сметаной или майонезом и запечь в духовке до готовности. при подаче на стол посыпать рубленой зеленью. гарнир - картофель жареный или пюре.