Тюря

Затем поместите салму в духовку и слегка подрумяньте ее. Купажирование черничного пюре с черносмородиновым позволяет получить продукт, обогащенный витаминами. Мелко нарезать полголовки лука, немного зелени петрушки, 6 небольших маринованных огурцов и чайную ложку каперсов.

Промыть готовые шницели под холодной водой и обсушить на бумажных полотенцах. Яблоки и груши промыть, очистить от кожицы и сердцевины и нарезать маленькими кубиками. Полученную массу намазывают на ломтики хлеба. Полученную смесь намазывают на ломтики хлеба и пекут бутерброды в микроволновой печи, духовке или на решетке до появления румяной корочки.

Запечь в духовке.

Завернутые на хранение чурчхелы, созревая в течение 2-3 месяцев, не теряют мягкости и покрываются выделяющейся из их тончайшей сахарной пудрой. Яблоки и груши освободите от плодоножек и чашелистиков, разрежьте вместе с кожицей и сердцевиной на мелкие куски.

Смешать. Отваренный «в мундире» картофель очистить, нарезать кружочками и посолить. В это время очистить тыкву, мякоть нарезать кубиками и отварить в течение 15 мин. в воде, добавив лимонный сок, ваниль и 2 ст. л. сахара.

За это время сироп частично пропитает ягоды, а сок из них, напротив, переместится в сироп.

Зелень петрушки вымыть, обсушить, порубить. Крупные яйца разрезать вдоль на две части, вынуть яичные желтки, перемешать их с небольшим количеством сливочного масла, добавить мелко нарезанные каперсы, очищенные и измельченные анчоусы. Протертые сливы уваривают 30 мин, укладывают в подготовленные банки и стерилизуют: полулитровые -30 чин, литровые - 50 мин. Завернем все в фольгу и тщательно закрепим края.

Мясо цыпленка нарезать соломкой. В надрезы окорока кладут по кусочку чеснока, а в «карман» закладывают начинку. Подать печень, посыпав пассерованным луком. Лапшу отварить в подсоленной воде, промыть и отцедить остатки жидкости.

И, если в последний день осени настроение окажется "дождливым", давайте исправим его с помощью салатика "Мимоза".

Помешивая, прокипятить.

Разведенный небольшим количеством холодного молока крахмал медленно ввести в горячее молоко (60- 70°) и довести до кипения. Подать со сметаной, сливками или молоком. Рецепт его следующий: 4 стакана муки, 1 стакан молока, 3яйца, 1 ст. ложка сахара, 40 г масла сливочного, 1 чайная ложка соли. Готовую морковь остудите и нарежьте кружочками. Затем добавить соду и разделать тесто на шарики (из 500 г муки получается 10 шариков).