Служба доставки работает c 9 часов утра до 23 часов ночи каждый день. Ассортимент на доставку ограничен.
Каждый четверг после 18 часов проводится мастер-класс по изготовлению стейков от нашего шеф-повара. Сделайте стейк своими руками!
С понедельника по пятницу с 11 до 15 часов дня действует бизнес-ланч. Скидки компаниям, заключившим долгосрочные договора!

Жимолость сушеная

[3 ноября 2009]  Бельгийская кухня

Полученный сок процеживают через холст или марлю, нагревают в эмалированной кастрюле до температуры 80-85 °C. разливают в банки, накрывают крышками и пастеризуют при 85 °C: литровые -15 мин, трехлитровые - 20 мин.

Редис тонко нарезать, лук зеленый нашинковать, добавить подсоленную сметану и перемешать. Добавить асафетиду и куркуму и сразу же положить обжаренную капусту.

Перед подачей к столу украсьте солянку солеными помидорами и оливками. Размятую вишню выдерживают сутки, заливают водой и процеживают через несколько слоев марли. Мясо пропускают через мясорубку. Очищенные и вымытые морковь, лук, петрушку (корень) сварить до мягкости, затем добавить соль, лавровый лист, перец и вино. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Можно в состав употребить 2 яичных желтка.

Бульон подогревают, разливают по чашкам и подают к столу с лепешками. Полученные колечки заполнить заранее приготовленным мясным фаршем, слегка сжать между ладонями, чтобы фарш заполнил все образовавшееся пространство, обжарить с обеих сторон, затем выложить на глубокую сковороду,накрыть крышкой и тушить на слабом огне 25-30 мин. Яблоко вымыть, обдать кипятком, натереть на терке и выжать сок через марлю. Поставьте в холодное место на 5-7 часов. Подавать горячим в стаканчиках.

Достать курицу, нарезать ломтиками, разложить по порционным тарелкам, залить супом и сразу подавать. Снять с огня, добавить ванильный сахар и остудить. Рыбу почистить, помыть, разделить на порции и посолить. Тушите под плотно закрытой крышкой. Подготовить курицу: выпотрошить, вымыть.

Очищенные огурцы и яйца нарезать мелкими ломтиками, отварную осетрину, белугу или севрюгу нарезать или разобрать с помощью вилки на кусочки. На 3 кусочка батона выкладывают салями, посыпают тертым сыром, измельченной зеленью петрушки и накрывают оставшимися ломтиками батона.

Форму смажьте сливочным маслом и выложите картофельную массу. Помешивайте время от времени.

Температура в духовке около 180°C, выпекают в течение 35 минут. При этом, название, как правило, связано с используемым в составе сиропом или алкоголем (вишневый эг-ног, яблочный эг-ног и т.п.). Затем понемногу всыпьте половину муки и замесите тесто.

Вымытые, нарезанные дольками и очищенные от семян яблоки положить в кипящий сироп. Помешивая растительное масло, капать в него лимонный сок. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на средний огонь на 20-25 минут. Готовый картофель очистить от кожуры и размять вилкой. Добавьте остальные ингредиенты (кроме 1 ч. л. растительного масла).

Тушку выпотрошить, вымыть, обсушить, натереть снаружи и изнутри смесью соли, перца и можжевельника.

Из сахара, 1 стакана воды и уксуса сварить густой сироп, не снимая с плиты, добавить молотые орехи, тертый шоколад, вымешать и снять с огня. Затем выложить туда же подготовленные овощи и фасоль и перемешать. Положите яблоко, ананас, сладкий перец и толченый чеснок.

Версия для печати »

Меню нашего кафе

г. Москва, ул. Котельникова,
д. 20, корп. 1, 1 этаж
Тел.: (495) 581-26-78

Ресторан "Эйфелева башня" © 2008-2009
Создание сайта студия Морфинг