Говядина фаршированная
[11 марта 2010] Белорусская кухня
Помните, они очень вкусные. . .
Поставьте кастрюлю на слабый огонь и доведите крем до кипения, ни на минуту не прекращая помешивать.
Соус: сметану смешать с томатной пастой и солью, а затем варить на слабом огне 3-5 минут.
Апельсиновую начинку равномерно выложите на раскатанный из одной части теста круг.
Подавать с гороховым пюре или отварными бобами и картофелем. Печенье можно не смазывать яйцом, а покрыть после выпечки глазурью. Когда он немного разойдется, то есть начнет таять, закрыть крышкой сковороду. Нарезать соломкой лук. Перемешайте все компоненты, посолите по вкусу и заправьте салат майонезом.
Удалите кожицу с помидоров, нарежьте их кубиками и выложите в миску.
Отварить морковь.
Заправить майонезом. Опять поставить варить, все время помешивая, пока масса не загустеет. Сделать вторую лепешку и покрыть ею начинку. Готовые баклажаны посыпать сыром и полить томатным соусом. Подать к столу с васаби, соевым соусом и тонко нарезанным маринованным имбирем.
За 3-5 минут до готовности похлебки положите в нее жареный лук. На холодные, хорошо смазанные маслом листы наливать понемногу тесто и размазывать ложкой маленькие кружки как можно тоньше, посыпать каждый кружок мелко порубленными грецкими или лещинными орехами.
Горчицу растереть с растительным маслом и полученной заправкой полить салат. Соус наливают в форму, сверху посыпают толчеными сухарями или тертым сыром. Посолить по вкусу, положить сливочное масло или маргарин и довести до готовности.
После того как сок испарится, добавить мясной бульон. Когда вода закипит, положить очищенный и нарезанный небольшими ломтиками картофель, посолить, добавить мелко рубленную зелень петрушки, укропа, зеленого лука. Голову, кости, молоки или икру варить в течение 1 ч в небольшом количестве воды. Украсить ломтиками огурца. Лук и чеснок обжарьте на сливочном масле в течение 10 минут. Подать кашу из тыквы горячей или холодной. Приготовление соуса: растолочь грецкий орех, смешать с сухарями и щепоткой кайенского перца, добавить немного бульона и перемешать. Ягоды промойте, потолките ступкой, чтобы они дали сок, перемешайте.
Взбить второе яйцо, шарики обвалять сперва в крахмале, затем в яйце и, наконец, в нарубленных кедровых орешках.
