Каша гороховая

Заливаем майонезом и украшаем натертым на мелкой терке яйцом и зеленью петрушки. Сыр, грушу и бекон нарезают мелкими кусочками, смешивают с горчицей. Приготовить рассол и остудить его. Положить на овощи.

Вначале испеките бисквит, а для песочного теста смешайте муку с сахаром, добавьте масло, предварительно порубленное в миске ножом, сметану, желтки и заместите тесто. Квашеную капусту промывают и мелко рубят. Поверх соуса положить мелко нарезанные кусочки лососины.

Мякоть без кожи дважды пропустить через мясорубку.

Туда же добавляют муку и остальное сырье согласно рецептуре, исключая жир. Варить 2 минуты на сильном огне, затем 15 минут на слабом. В центр каждого блинчика положить 1-2 столовые ложки нарубленного свиного фарша, немного креветочной массы и завернуть края кверху.

Затем снимите с огня.

Подать на стол в горячем или холодном виде. Охлаждать в холодильнике, пока масса не затвердеет. Оливковое масло, лимонный сок, соль и молотый перец тщательно смешать в бутылке. Не доводя масло до появления дыма, бросьте в него семена черной горчицы. Сахар, яйца сбейте, чтобы масса увеличилась по объему примерно в три раза.

Тушить помидоры до полной готовности. Творог смешать с мелко изрубленной килькой, луком и взбитым яйцом, покрыть смесью бутерброды.

Сладкий перец нарежьте кружочками и положите на масло вместе с рубленой сельдью. Мясо от ветчины нарезать кубиками, сало натереть на терке и растереть с измельченным чесноком. Разделанное мясо, в которое добавлены репчатый лук, семена кориандра, анис и красный перец, пропустите через мясорубку со средней решеткой, добавьте соль, уксус и тщательно перемешайте.

Смешать 100 г очищенного, нарезанного вдоль миндаля со 150 г сахара, 10 г муки, 40 г мелко нарезанной глазированной цедры апельсина и 100 г сливок и согреть на огне, непрерывно мешая смесь, Выложить массу ложкой небольшими холмиками в густо смазанный сливочным маслом противень. Теперь надо все тщательно перемешать. Сковороду нагрейте на огне и обжарьте на ней блинчики на масле или маргарине. Затем кастрюлю вынуть из горячей воды и, непрерывно помешивая массу, ввести в нее маленькими кусочками или в растопленном виде оставшееся масло. Филе рыбы пропустите через мясорубку вместе с луком, добавьте крахмал, соль, перец, молоко или воду и перемешайте. Из муки, яйца и воды замешивают крутое тесто, раскатывают в тонкий пласт и вырезают кружочки с помощью стакана. Перед подачей нитку снять. Готовые оладьи я кладу в широкую кастрюлю, щедро пересыпая каждый слой жареным луком. Мелко нарезанный лук жарят на масле в кастрюле 4-5 мин, добавляют слегка отваренный рис и жарят еще 6-8 мин.