Кольца песочные с мозгами
[30 декабря 2009] Белорусская кухня
Тушить под крышкой 4 мин при полной мощности. Смешайте овощи с заправкой.
Для этого воду (желательно очень холодную) соединить в мукой, яйцами и солью и перемешать. Авокадо разрезать пополам, вынуть косточки. Добавьте в кастрюлю лапшу и продолжайте варку до ее готовности.
Высушите бумажными полотенцами ломтики ананаса.
Подавать салат к столу вместе с хрустящим французским батоном. Предварительно очищенные креветки нарезать небольшими кусочками.
Еще раз вымесить и дать подойти. Среднюю часть порежьте большими кубиками со стороной 2 см. Яйца взбить, добавить соевый соус, соль и поджарить на масле, помешивая. Вместо свежих яиц в кашу можно положить яичный порошок, предварительно разведенный холодной водой.
Затем, сняв пену и вращая сковороду слева направо, струйкой влить крахмал, разведенный холодной водой в соотношении 1:2, и растопленный свиной жир. Телятину обрезать, убрать все жилы, жир. Выложить в салатницу. Горчицу сдобрить уксусом, посолить и тщательно перемешать. Подать в холодном виде. Достать из сковороды и обсушить на бумажном полотенце. Столовую свеклу отварить, очистить, нарезать фигурным ножом на ромбики (кусочки) величиной 2 см и выложить в салатницу.
Для получения эластичного теста нужно брать муку, которая содержит 40-45% хорошей эластичной клейковины, соль, лимонную, виннокаменную, уксусную или молочную кислоту. Перед подачей на стол рекомендуется полить готовых мидий острым кетчупом. Лучше всего вафли охладить на специальной решетке. Положить по половине этих продуктов в высокую жаропрочную форму с крышкой.
Для приготовления кнелей булку очистить от корки, измельчить, залить сливками и, когда остынет, протереть. Выпекать торт при 200°C до готовности, затем охладить его и покрыть глазурью.
Затем на сильном огне выпарите жидкость. Постепенно, при непрерывном помешивании, взбивалкой подмешаем бульон, потом молоко, доведем до кипения и 10 мин. поварим на медленном огне, продолжая помешивать. В свежеприготовленный кофе добавить по вкусу сахар и разлить по стаканам со льдом и ликером. Для приготовления одного подноса пахлавы необходимо раскатать более 40 тончайших слоев теста с добавлением орехов (грецких или фисташек). Положить творог с яблоками в салатницу, сверху полить сметаной, растертой с оставшимся сахаром, подавать к чаю или кофе с мелким печеньем.