Куриное филе с сыром

Тщательно вымытые ягоды бланшируют в кипящей воде 5 минут, затем протирают через сито. В полученную смесь положить рис, 3/4 тертого сыра, перемешать и дать сыру расплавиться. Потереть картофель и выложить на якинори. Залить сиропом, посыпать тонко нашинкованной цедрой мандарина, вынести на холод. Каждый из них раскатайте в тонкую круглую лепешку. Остудить, положить ванильный сахар и постепенно втереть размягченное масло. Затем также обжарьте эти кусочки курицы на оливковом масле и перемешайте их с рисом. Подавать с тостами или багетом. Перед подачей долейте холодное шампанское. Загустевшую похлебку можно разбавить горячей водой.

Я добавляю туда 2 дольки размятого чеснока, 1 столовую ложку сахара, и, если надо, 1 столовую ложку 3,5% уксуса. Из захрустевшей трюфельной массы сформовать небольшие конусы, внутрь каждого положить орешек или вишню из варенья и посыпать смесью из орехов, какао и сахара. Уваренное желе, при температуре не ниже 80 градусов, расфасуйте в горячие сухие банки, герметично закрыв крышками, и, не переворачивая, охладите.

Коржи уложить один на другой, со всех сложенных коржей скрутить рулет. Выбрать косточки из зрелых вишен, сложить вишни в кастрюлю, положить туда же 1 фунт телятины, кусочек корицы, кардамона, 1/2 ложки масла, налить бульоном и варить на легком огне до упрелости. Картофель отварите в кожуре и очистите. Оставить в сковороде немного жира, сильно нагреть, снова опустить креветки, сбрызнуть коньяком, добавить кипяток, глютамат натрия и жарить 2 минуты, помешивая. Морковь натереть на терке, лук и петрушку мелко нарубить и все обжарить на растительном масле, добавить томатное пюре, соль и перец, немного воды. Со­единить рыбу, лук, яйцо, муку и майонез и перемешать.

Мякоть порезать кубиками. Вылейте на нее омлетную массу, накройте крышкой и дайте немного запечься. Оставить в холоде на 1 ч. Морковь натереть на мелкой терке и отжать сок.

Картофель и яйца отварить, очистить и нарезать кубиками. Помидоры нарежьте дольками, зелень, лук и чеснок мелко порубите, морковь нарежьте кружочками. Цветную капусту отварить в подсоленной воде до готовности и разделить на соцветия. Сочно, вкусно. Спагетти откинуть на дуршлаг и охладить. Смешать картофель, капусту, хрен и заправить растительным маслом.

Сбрызнуть кунжутным маслом. Отварите пельмени отдельно в подсоленной воде, чтобы бульон оставался прозрачным; залейте пельмени горячим бульоном, добавьте рубленую зелень, сметану или майонез, сливочное масло по вкусу.