Квас из хмеля

Корень петрушки очистить, нарезать кусочками. Помидоры помыть, срезать с них верхушки и положить в бульон вместе с картофелем, нарезанным кубиками. Большие спелые ягоды моют, освобождают от плодоножек и чашелистиков, пересыпают сахаром. Пропустить через мясорубку 500 г говядины и 500 г свинины или 1 кг одной говядины. Вина из крыжовника теряют меньше кислоты во время брожения, а в винах из смородины кислотность не падает. Творог размять, добавить растопленное сливочное масло (50 г), взбитое с сахаром яйцо, манную крупу, соль, ванилин и все тщательно перемешать, добавив очищенный и промытый изюм. Отварить яйца и нарезать их маленькими кусочками. Смочить в ней с одной стороны ломтики хлеба. Крупу перебрать, хорошо промыть кипятком для удаления горечи и мучели (2-3 раза), высыпать крупу в кипящую подсоленную воду и дать ей прокипеть 10 минут. Тушить на слабом огне около получаса, до готовности баклажанов (крышечка должна легко прокалываться). Употреблять можно сразу же после приготовления. Запечь в духовке при умеренной температуре до подрумянивания корочки. шоколад измельчить, добавить сахар, тщательно перемешать, влить немного горячего молока и растереть, чтобы не было комков. в растертый шоколад тоненькой струйкой влить, помешивая, горячее молоко, довести до кипения и разлить в чашки. украсить взбитыми сливками. Опрокинуть на сервировочную тарелку и дать остыть, затем разрезать и подавать на стол. Порезать говядину на ровные куски 12см\6см толщиной 1см и отбить. Затем в тушеный лук положить вареную баранину и слегка поджарить. Кабачки с мясным фаршем запекают в духовке 40 минут Вместо сметаны можно использовать томатный соус.

В утятницу налить полстакана воды. При подаче посыпьте рубленой зеленью. Недолго поварите. Муку подрумянить в масле, залить отваром овощей и огурцов, вскипятить. Этот коктейль готовится прямо в питьевом бокале. После полной расстойки (30-40 мин) смазать поверхность рулета яйцом, наколоть в нескольких местах деревянной палочкой, обсыпать миндалем и выпекать 25-30 мин при 200-220°C. Добавить отварной рис, 1 сырое взбитое яйцо, натертые на терки два отварных яйца и брынзу, соль, перец черный молотый. Снимите влажную салфетку.

Брокколи разложите по центру лепешки, а по бокам положите нарезанную кружочками морковь. При подаче на стол посыпьте суп сахаром, добавьте мед.

Жарить до готовности.

Добавить хариссу и кориандр, приправить по вкусу. Заполните вок или глубокую сковороду маслом на одну треть и нагрейте до 170 °C. При­правьте соус горчичным по­рошком, солью и перцем по вкусу. Растереть добела 12 желтков со 150 г сахарной пудры и немного лимонной цедры. Налейте воду в 2-литровую тяжелую кастрюлю и вскипятите.

Промытые несколько раз в теплой воде сушеные грибы отваривают до готовности и нарезают соломкой. К столу блюдо подавать горячим, посыпав рубленой зеленью укропа и петрушки.