Открытый пирог с творогом
[10 декабря 2009] Белорусская кухня
Выложить горкой в салатницу, залить майонезом, украсить ломтиками яйца, выложить веером кусочки помидоров и огурцов.
После этого всыпьте оставшуюся муку и соль, перемешайте. Добавить немного сильно охлажденной воды и быстро вымесить однородное тесто. Редис с листочками и свежие огурцы нарезать соломкой, добавить зеленый горошек, зеленый лук, соль. Лук нарезать кольцами. Мозги отварить, охладить, нарезать ломтика ми, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить до образования корочки.
Длительное хранение бульона в горячем состоянии значительно ухудшает его качество, поэтому рекомендуется свежесваренный бульон охлаждать и хранить в закрытой посуде в холодильнике или на льду. Чернослив тщательно промыть, отварить в небольшом количестве воды, выложить в тарелки и залить горячим овсяным отваром. Полейте цыплят маринадом и еще раз посыпьте смесью сыра и сухарей. Осторожно ввести в тесто.
В течение всего этого времени куски мяса следует периодически переворачивать. С тех пор он выручает меня на семейных ужинах. Листья базилика, оливковое масло и лимонный сок смешиваем. На каждый ломтик положить горку тушеного лука с яблоками и тертый сыр. Пропустите мясо через мясорубку, добавьте тертую морковь, мелко нарезанный перец чили и сладкий перец, а также лимонный сок. Очищенную и выпотрошенную рыбу нарезать на равные куски. Капустный кочан промыть и прогревать 5 мин при полной мощности («High»).
Обвалять шарики в смеси из рыбы и жирной свинины.
Подать без льда в бокале с сахарным ободком.
Полейте сметаной и украсьте зеленью.
На следующий день будет готов соус, который можно варьировать, добавляя всевозможные пряности. Запекать 20 минут в подогретой до 200 °C духовке. С готового рулета удалить нитки, нарезать кусками.
Взбить яйца и постепенно добавить в соус. Сыр нарежьте на 20 кубиков. Суп очень вкусен с печеночными галушками или с крупой и желтками, которые нужно добавить в уже немного остывший суп. Мясные остатки: отварная курица, буженина, жареное или вареное мясо и т. п. измельчить. Перебранный и промытый рис засыпать в кипящую подсоленную воду и варить при слабом кипении до тех пор, пока жидкость почти полностью не будет поглощена рисом.