Овощной салат с килькой
[22 января 2010] Белорусская кухня
Для этого вам понадобится котел, в котором будет вариться пиво. Пока мясо маринуется, обжарить мелко нарезанные грибы, залить их сливками и заварить мукой, дать остыть. Выпекайте при температуре 210 °C в течение 25-30 мин. Сильно нагреть сковороду, смазанную рафинированным растительным маслом без запаха. Тесто раскатать, разделать разными формочками для печенья и выпечь на противне, смазанном сливочным маслом. Выпекать 15-20 минут. Полученной смесью намазать скумбрию. Постелим на стол льняную скатерть и слегка посыплем ее мукой. Для масла перец порежьте мелкими кубиками. Вымытую и нарезанную крапиву положить в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды и варить на среднем огне. Куриное мясо вымыть, обсушить, нарезать соломкой, обжарить в растительном масле. Насыпьте на рабочий стол муку горкой, сделайте в центре углубление, в которое положите нарезанное кусочками размягченное сливочное масло, сахар, желтки, ванилин и корицу. Замоченный в воде ломтик белого хлеба отжимают и смешивают с чесноком и орехами.
Лук и баклажаны уложить слоями в сухие чистые банки, пересыпая каждый слой солью. Из полученной массы сделать пюре, добавить сливки, довести до кипения, положить перец и соль. Перемешиваем и оставляем на 15 мин.
Лавровый лист, воду и томатную пасту присоединить к овощам и перемешать. Смесь соединить с мукой и пекарским порошком. На 4-6 порций потребуется: - 1 баклажан, нарезанный большими кружками; - 2-3 кабачка, нарезанные большими кружками; - оливковое масло очень тонкой очистки; - соль и перец; - 2 веточки сельдерея, мелко нарубленные; - 1 красный перец без сердцевины, очищенный от семян и нарезанный соломкой; - 1 натертая морковь; - 3 больших сочных помидора, мелко нарезанные; - 1 ст. ложка томатной пасты; - 2 ст. ложки мелко нарезанного свежего базилика или 1 ст. ложка сушеного орегано или базилика. Выложите на сыр приготовленную начинку, быстро сверните рулет, плотно оберните полиэтиленом. К этому фаршу добавить сырое яйцо, соль, черный перец и хорошо перемешать.
Пробовать, прожарено ли мясо, следует тупой стороной ножа или вилки. Смешать масло, молоко, сахар и ванилин, добавить муку, смешать до образования густого теста.