Пенная водка

Положить их на смазанный маслом противень и выпекать при умеренной температуре 15 мин. Для соуса очистить и мелко нарезать лук, добавить 30 г масла и тушить в продолговатой форме под крышкой 4 минуты при полной мощности.

Стручки перца разрезать на 4 части, удалить семена.

Как только яйца будут готовы, снять с огня. Гарнир - отварные грибы. Нарезать кубиками мясо и обжарить его в растительном масле, добавив мелко нарубленный лук.

Свеклу варят в кожице, очищают и нарезают соломкой. Высушить с обеих сторон на солнце или в слабо нагретом духовом шкафу до такой степени, чтобы пастила не прилипала к пальцам. Картофель очистить, сварить и нарезать мелкими кубиками. Дополнительной пастеризации не требуется. Масло размягченное соединить с пудрой, перемешать, добавить яйцо, еще раз перемешать. Печень промыть и, удалив пленку и желчные протоки, нарезать тонкими широкими ломтями, затем посолить, обвалять в муке и обжарить на хорошо разогретой сковороде с маслом.

Соус должен быть густым.

Перцы заполните фаршем и уложите их в несколько рядов в глубокий сотейник, дно которого предварительно смажьте ломтиком свиного сала (шпика). Горячую массу разлить в прогретые банки по края горлышка, укупорить и сразу же перевернуть вверх дном до полного остывания.

Ингредиенты для соуса смешайте в одной небольшой кастрюле и поставьте на огонь. Этим же кремом смазать верх и бока торта.

Рыбу положить на решетку-пароварку, поместить на кастрюлю. Взбейте сахар вместе с желтком, добавьте ликер, апельсиновый сок и все смешайте.

Раскалите в большой сковороде масло, положите лук, посолите и тушите под крышкой при слабом нагреве. Всыпать муку и быстро вымешать венчиком, чтобы не было комков.

Свиные ножки залить холодной водой и вымочить в течение нескольких часов(можно замочить на ночь). Для приготовления майонеза смешать растительное масло, яичные желтки, горчицу, лимонный сок и соль. При подаче картофель посыпать мелко порубленной зеленью укропа. Протереть через сито маслины, предварительно удалив косточки. Смешать морковь, перец, зелень, чеснок и наполнять смесью остывшие баклажаны.

Взбить 3 белка в крепкую пену и аккуратно выложить ложкой в молоко, так, чтобы получились шарики. Картофель продолговатой формы отварите в мундире.