Салат из мяса с морковью
[20 декабря 2009] Белорусская кухня
Этой начинкой наполнить помидоры, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь и жарочном шкафу. Выложить тесто в смазанную маргарином форму и выпекать в духовке в течение 20 мин.
Все продукты сложить в горячий бульон, добавить в него каперсы, лавровый лист, перец горошком, посолить и проварить 10 минут на слабом огне. Мясо промывают и нарезают порционными кусками. Разогреть сковороду, растопить на ней сливочное масло, вылить взбитую смесь.
К яйцам добавить молоко, соль, муку тщательно перемешать, взбить и вылить на большую сковороду или противень с нагретым маслом.
После выстаивания груши вторично поставить на огонь, кипятить 5-8 минут, снять с огня и еще выстаивать 10- 12 часов.
Кролика разделать на кусочки, нарезать солонину или сырой бекон, яйца отварить вкрутую. Соединить поджаренные лук и грибы с красным основным соусом, добавить перец горошком, соль и проварить в течение 10 минут. Сметану смешать с паприкой, посолить и поперчить. Положите мидии в кастрюлю с водой и накройте крышкой.
Смешиваю в миске 1 яйцо, 200 граммов сметаны, пол банки сгущенного молока (а не какао, как в предыдущем рецепте), 1 стакан сахарного песка, 1 стакан муки и пол чайной ложки соды, погашенной уксусом.
Рыбу потрошат через надрез у головы, промывают и натирают солью. В пассерованную и слегка охлажденную муку вливают горячий процеженный бульон с рассолом, хорошо размешивают и варят в течение 5-10 мин, затем добавляют соль, сок лимона и заправляют маслом.
Два оставшихся яйца сварить без скорлупы в воде с добавлением уксуса и соли. Влить небольшое количество теста (блинчики должны быть тонкими), встряхнуть сковороду так, чтобы тесто покрыло всю сковороду. Тем временем обжарьте гречиху в сухой толстостенной кастрюле на малом огне в течение нескольких минут, постоянно размешивая. Смешать шпинат с отрубями, мукой, яйцами и сливочным маслом, замесить тесто, добавив в него соль, соду. Способ смешивания-Бленд, Бокал-Маргарита. Смесь хорошо вымешать, посолить и поперчить по вкусу, разложить ровным слоем на санник, покрыть его весь краями и поставить в нагретую духовку на 1,5-2 ч, чтобы все хорошо прожарилось. Сняв нить, порезать завиванец на порции. Желательно добавить индийские приправы и мелко нашинкованный чеснок. Жареную рыбу уложить на блюдо, полить готовой гранатовой подливкой и посыпать мелко нарезанным репчатым или зеленым луком и зернами граната. Помидоры, сняв кожицу, мелко порежем. Одновременно для осветления бульона приготовить оттяжку. Очищенную свеклу нарезать тонкой соломкой, обжарить на масле, положить в кипящую с фасолью воду, уменьшить огонь.
Независимо от того, какой вариант пришелся вам по душе, сначала нужно нагреть мед или сироп вместе с сахаром и жиром.