Торт из печенья
[25 августа 2009] Белорусская кухня
В сок добавить сахарный песок, сок лимона, гвоздики, поставить на огонь, довести до кипения и варить 10-15 мин. Авокадо очищают от кожицы, вынимают косточку, нарезают мякоть кубиками. Далее добавить раствор уксусной кислоты. Лук и помидоры нарежьте кружочками и обжарьте на оставшемся масле Ингредиенты соедините, залейте водой, посолите, поперчите, добавьте уксус, сахар, лавровый лист и тушите 20 минут.
Можно налить сверху немного оливкового или миндального масла, закупорить, засмолить, опрокинуть бутылки горлышками в сухой песок.
Из полученной кашицы отжать через марлю миндальное молоко, добавить в него густой сахарный сироп и хорошо охладить. Яйца с сахаром взбить, добавить растительное масло, мед, лимонную цедру, ванильный сахар. После 20 минут кипения туда же кладут шинкованный лук, красный стручковый перец. Добавить крепкий бульон и прокипятить. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью. Следующие порции печенья выпекать на той же бумаге.
Для кокосовой массы размягченное масло смешайте с сахарной пудрой и стружкой и выложите ее на шоколадный слой. В горшочек положить кусок сырого цыпленка, нарезанные дольками морковь, репу, лук порей, сельдерей, предварительно ошпаренную савойскую капусту. Подавать к жареному поросенку, индейке. Для упревания поставьте кашу на 10- 15 мин на водяную баню.
Удалите пену. Снимите пену, когда бульон закипит. Оболочку наполнить фаршем и хорошо зашить толстыми нитками, чтобы фарш не вытекал. Перемешиваем, поливаем уксусом, солим, добавляем растительное масло.
Варка двукратная с выдержкой 6-8 ч. Подготовленные булочки положить на смазанный маслом противень, накрыть чистой полотняной салфеткой и оставить примерно на 15 мин. Очищенный топинамбур залить подсоленной горячей водой, добавить уксус (10-20 г на 1 л воды), чтобы сохранился белый цвет груши, и варить до готовности. В фондю обмакивать ломтики черного и белого хлеба, торта, фрукты.
Посыпать мелко нарубленным укропом.
Перебранные и промытые листья крапивы или лебеды ошпарить и выдержать 5 минут в закрытой посуде, затем процедить через сито и порубить.
Лук, свеклу и коренья очистить, нарезать соломкой, положить в кастрюлю, добавить сахар, уксус, томатную пасту, сливочное масло, 3 столовые ложки бульона и тушить на медленном огне 30 минут. Нарезать сало кубиками. Полученной массой нафаршируйте помидоры и выложите в салатницу, после чего долейте вторую половину желе. Грудинку промывают, разрубают на несколько кусков, смазывают каждый маслом и натирают солью и перцем. Капусту нашинковать, вторую луковицу мелко нарезать.
