Торт с глазурью

Рис перебрать, тщательно промыть проточной водой и отварить.

Очистить, промыть, обсушить зеленый салат, нарезать его, положить в салатник, добавить кубики грудинки, обжаренные в растительном масле, и размельченные яйца. В шейкере смешайте коньяк, ликер, пунш или мадеру. Выложить в форму шириной 18 см и высотой 6 см, смазанную сливочным маслом, поместить в духовку с умеренной температурой на 1 ч. В полученную смесь добавить ложкой сливки. Соленые огурцы нарезать небольшими ломтиками или соломкой.

Затем, отрывая из массы маленькие кусочки, придайте им форму котлет и кладите на блюдо. Фасоль сварить как обычно, воду слить, пока фасоль еще горячая, промыть холодной водой, охладить, дать воде хорошо стечь и смешать с репчатым луком, мелко нарубленным или нарезанным тонкими дольками и перетертым с солью.

Надо остудить ее совершенно и тогда уже осторожно разрезать поперек, а затем небольшой круглой выемкой Полученные желтые кружочки положить в центре пирожного на паштет, а вокруг уложить порезанные на дольки (похожие по форме на апельсинные) сваренные в молоке и остуженные белки.

Затем в кипящий отвар всыпьте нарезанную зелень и варите еще 2 минуты. Перед подачей к столу рекомендуем разрезать приготовленное блюдо на порционные куски, как торт. Когда всплывут, вынуть шумовкой, полить маслом и посыпать тертым сыром. Взбить молоко, сливки, яйца и заправить небольшим количеством соли, сладкого перца и тимьяна. Будет забавно, если Вы сервируете этот салат палочками и посмотрите, как Ваши гости будут мучиться, пытаясь попробовать Вашу стряпню. Подготовленные субпродукты (легкое, сердце, печень) промываем, нарезаем на куски. Закрыть крышкой и поставить в духовой шкаф на 40 минут. Тщательно растереть в однородную массу и перемешать с тестом для мчади. Истолките орехи, добавляя воду.

Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте при полной мощности и 180 °C. Перемешать, посолить, поперчить.

Мясо мелко нарезать, добавить масло, готовить на полной мощности 4 мин. Свежие огурцы промыть, почистить, нарезать кружочками толщиной 1 см, обвалять в муке, смешанной с солью. Подготовленную рыбу целиком или порционно потушить в подсоленной и, при желании, с кореньями воде. Кружочки перегибают и защипывают, придавая овальную или треугольную форму каждому пирожку.

Тонко нашинкованную квашеную капусту отжать (если используете свежую, то этого делать не нужно), отварить или обжарить на растительном масле с репчатым луком. Обжарить до золотистого цвета, перевернуть и обжарить другую сторону. Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить от скорлупы.

Во время обработки нельзя допускать бурного кипения в кастрюле, а уровень воды в ней должен быть на 3 см ниже горлышка банки. Влить разведенный небольшим количеством воды крахмал и довести до кипения.