Тыквенный пирог «Боло мимозо»

Приготовленные таким образом баклажаны можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Сформовать из риса небольшие лепешки, выложить на каждую пластинку угря и немного креветок, завернуть в листья водорослей. Сливки взбить в миксере до состояния густой пены и смешать с нарезанным кусочками персиком. Варить еще около 1 ч.

Таким же способом приготовляют бульон с лапшой, макаронами, ушками или со звездочками. Всыпать муку и хорошо перемешать. Покрыть этим пюре яблоки, сбрызнуть маслом, посыпать сахаром, дать постепенно подрумяниться в духовке. Посыпать сахарной пудрой. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 10-15 минут; пока овощи не станут мягкими. Затем перегнать и добавить по вкусу сироп. Разлить суп по тарелкам, в центр положить ложку риса, украсить листьями мяты. Рис отварить (должен быть рассыпчатым), влить масло, посолить, перемешать. Сахар растворить в яблочном соке, нагреть сок до кипения, кипящим соком залить тыкву и выдержать до полного остывания. Положить в смесь сливочное масло и хорошо размешать.

Смешать капусту с ломтиками яблока и апельсина, заправить майонезом, сверху украсить клюквой. Мелко истолченные персиковые ядра развести самогоном. Смешать в миске желтки, сахар, цедру, соль, молоко и хорошо взбить венчиком. Мясо нарезать на порции. Тогда переложить тесто на стол, на который всыпать 0,5 фунта оставшейся муки, разрезать тесто на 60 частей, скатать из них слегка булочки; потом из каждой булочки раскатать скалкой, подсыпая муки, лепешечку величиной в блюдечко; сложить эти лепешечки одна на другую, пересыпая хорошенько мукой, чтобы не слиплись. Смесь заправить в шприц и выдавить шарики в кипящий бульон. Жарим грибы на разогретом масле и выкладываем их в тарелку. В суп добавляются рыба и морепродукты.

Печь в разогретой примерно до 200 градусов духовке до красивого золотистого цвета (не передерживать). Помидоры и приправы промыть горячей водой и уложить в банки. В кастрюльке растопите на водяной бане сливочное масло и дайте слегка остыть. Яблоки промыть, вынуть сердцевину, малину потолочь с сахаром и начинить этим фаршем яблоки. Очищаем от пленок, срезаем лишний жир, отбиваем по поверхности разреза тяжелым ножом (тупой стороной) и разделываем ломтики с ровными краями толщиной 1,5 см. Для соуса половину полученного при тушении рыбы бульона соедините со сметаной, солью, кайенским перцем.

Обжарьте рулеты в сковороде на горячем жире со всех сторон, добавьте немного бульона и тушите 45-60 минут на среднем огне.

Картофель отварить в мясном бульоне со специями, добавить яблоки и тушить в течение 10-15 мин, пока не выкипит почти весь бульон.