Белый соус

Разлить тыквенный суп по небольшим пиалам и перед подачей к столу заправить сливочным маслом.

Выпекать пирожные на нижнем уровне духовки 20 минут до бледно-золотистого цвета. Чтобы придать капусте некоторую вязкость, добавить немного муки. Цветы лаванды и корень дягиля настаивать на спирте три недели, процедить, добавить в воду сахар по вкусу (не более 1 г) и развести настой водой до 1 литра. Развести томатным соком, посолить. Готовое варенье в горячем виде расфасовать в сухие прогретые банки. Возьмите сухофрукты, залейте их водой и сварите крутой заварки компот.

Смешать ром с сахаром и смазать бисквиты кисточкой. Приготовьте приправу: смешайте измельченный чеснок, молотые грецкие орехи, нарезанную зелень петрушки, растительное масло и уксус, добавьте соль и измельченный душистый перец.

Выложить в салатник и украсить сверху кусочками кильки. Нарезать кусочками. Мякоть бананов нарезать кружочками толщиной 1,5-2 см. Украсить. В эту массу опустить каждую подготовленную порцию курицы и затем обжарить на сковороде, сначала одну сторону. Сельдерей нарезать кусочками. Добавляем сахар, соль, можно немного горчицы и разводим квасом. Верхний слой, который должен быть из капусты, обильно залить сметаной и запечь в духовке. Смазать противень маслом, выпекать в духовке до образования румяной корочки. После этого массу охладить, добавить в нее нарезанное кусочками масло и ванилин и взбивать около часа, пока крем не сделается белым. Томить, пока мясо не начнет отделяться от костей и горох не станет мягким.

Из гречневой крупы сварить рассыпчатую гречневую кашу. Подготовленные ягоды залить горячим сахарным сиропом (1,5 кг сахара на 2 стакана воды), оставить на 8-12 ч для выстойки, затем добавить еще 200 г сахара и варить до готовности. Остудить, затем накрыть и поместить в холодильник, пока мусс не станет плотным. В суп ввести нарезанные ломтиками бананы, нашинкованную морковь, репчатый лук, пряности, довести его до готовности, охладить.

Уложить в горшочек сначала обжаренное мясо, затем пассерованные овощи и сверху - очищенные и промытые картофелины небольшого размера. С буханки ржаного хлеба срезать корку и нарезать хлеб на ломти толщиной 0,5 см. 3 ст. л. творога смешать с 2 ст. л. сливочного масла, посолить по вкусу. Затем раскатанное тесто навертывают на скалку и переносят его на хорошо смазанный металлический лист или противень с тремя бортиками. Тыкву очистить от кожи и семян, нарезать кусочками, отварить в молоке, размять толкушкой, добавить хлеб, сваренную курагу или изюм и сахар. Яичные желтки с сахаром растереть добела, добавить тертую лимонную цедру, молотые орехи, взбитые в крепкую пену белки и муку.

Прибавить столовую ложку масла, подрумяненного с 3 чайными ложками муки, вскипятить.