Клубничный поцелуй (Strawberry Kiss)
[21 октября 2009] Бирманская кухня
Сварить сахарный сироп и осторожно переложить в него сливу. Разогрейте духовку до 200° C. Запекайте при 180 °C до размягчения. Поставьте сковородку на огонь.
Разложить по формочкам массу и по 6 вишневых половинок и поставить их в форму для запекания. Грудки обжарить с двух сторон на сухой сковороде с антипригарным покрытием, переложить в форму, посолить и поперчить по вкусу. Смесь, которая у Вас получилась, посолите и поперчите по вкусу. Заправить сливками и подать к столу.
Незадолго до конца приготовления положить на каждый кусок по ломтику сыра.
К мясу можно добавить сок, вытекающий при хранении обработанной дичи, печени, мяса и др. Разогреть на сковороде растительное масло. Раскатать его в корж. Охладить и взбить в электромороженице. Затем добавить картофель, нарезанный кубиками, и варить еще 10-15 мин. Сварить мясной или куриный бульон и одновременно подготовить клецки. Время: около 60 минут. Печенку вымоем, осушим, зачистим от пленок, удалим желчные протоки и нарежем ломтиками толщиной около 1 см. Вылить все в деревянную миску и остудить.
Тщательно перемешайте. Савойскую капусту помойте, мелко нарежьте и тушите с небольшим количеством воды 7-10 минут. Крем: масло растереть с сахарной пудрой, добавить орехи и коньяк, перемешать. При отсутствии соковыжималки морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, залить стаканом кипятка и, выждав несколько минут, отжать сок, поместив тертую морковь в марлевый мешочек.
Кончики огурца лучше срезать.
Огурец нарезают соломкой.
Положить сверху такой же пласт меньшего диаметра и защипать края хачапури наглухо. Затем помешайте в ней рис и осторожно слейте воду, пока зернышки не начнут выскальзывать вместе с водой. Свеклу испеките, очистите от кожицы, нарежьте соломкой или ломтиками, добавьте нарезанную мякоть чернослива, сваренный и охлажденный рис.
Осторожно и медленно перемешать взбитые белки с желтково-сырной массой. Очень вкусно и сытно.
Выложить кусочки теста на смоченный водой противень, смазать сверху взбитым яйцом и посыпать сахарным песком.