Колбаски-гриль из куриного мяса

Например, если у вас есть стакан гречневой крупы, требуется залить ее в кастрюле двумя стаканами воды. Выложить на решетку и остудить полностью. Варите варенье в три приема с перерывами на 8 часов и добавлением сиропа перед очередной варкой. Фасоль сварить в небольшом количестве соленой воды (консервированную варить не надо), нарезать небольшими кусочками.

Капусту тонко шинкуют. Куски мяса обмажьте этой пастой, маринуйте 2-3 часа и жарьте на шампурах, периодически переворачивая. Отварите в этом бульоне в течение 10 минут на умеренном огне рыбу, нарезанную на куски. Яичные белки взбиваем с сахаром.

Готовый соус подайте к готовым шницелям. Когда тесто в форме хорошо подойдет, смазать его яйцом. Вылейте смесь из шейкера в стакан, сверху посыпьте толченым грецким орехом, украсьте апельсиновым ломтиком. Если она окажется слишком мягкой, поместите ее на 1 час в холодильник. Затем мясо выньте и нарежьте порциями, а бульон процедите. Потом все пропустить через сито, налить в форму и поставить на лед для застывания. Замесить тесто, раскатать на жгуты, которые, в свою очередь, нарезать на кусочки по 20-25 г и придать им форму круглых булочек. Можно банки закатать жестяными крышками. Добавить к филе хлебные крошки, петрушку, измельченные яйца, посолить, поперчить и нагревать в течение 20 секунд. Когда остынет, добавить сахар с ванилином, вымесить тесто. Кофе подавать очень горячим, наливать в нагретые кофейные чашки, не до краев (примерно до 3/4 высоты чашки).

В конце жарки добавить нарезанный помидор.

Затем положить утку на стол разрезом вверх. Потушите под крышкой 12 минут на очень слабом огне. Накрыть сверху остальной зеле­нью. В массу добавить очень мелко нарезанный укроп, соль, сахар и горчичный порошок, перемешать и взбить миксером. Для этого налить в кастрюлю молоко, положить сахар и, помешивая, довести смесь до кипения. Готовые яблоки переложить в салатник или на блюдо, сверху полить сиропом, смешанным с ванилином. Раскатайте тесто и разложите начинку. На стол отдельно подать в соуснике кизиловую подливку. Подаем печень, политую маслом, с картофелем жареным, отварным или с рассыпчатой гречневой кашей. Готовый паштет остудить, не снимая с противня, затем через отверстия влить майонез. Яблоко вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Опустить в кипящую воду и варить в течение 1 ч на среднем огне. С огурца срезать кожицу по окружности, вырезать ножом листья «кувшинок». Если белковая пена начнет быстро подгорать сверху, огонь уменьшить. Нафаршированную и зашитую рыбу положить на противень, залить вином и, часто поливая соком, тушить в духовке до готовности. При подаче к столу заправьте сметаной и украсьте зеленью укропа. Очистить сладкий перец от плодоножки и семян, бланшировать его 3 минуты в кипящей воде и быстро охладить в холодной. Яблоко вымыть и натереть, затем добавить туда же нарезанный лесной орех. Когда все баклажаны будут приготовлены, вынуть их из воды, засыпать известью, залить водой и оставить на 1,5 часа.