Корзиночки с клубникой

Для фарша - баранину и лук провернуть два раза через мясорубку, добавить воду, заправить солью, перцем.

Вылить на сковороду оставшееся оливковое масло, разогреть его, нашинковать репчатый лук и пассеровать его на медленном огне до мягкости. Подавать со сметаной, маслом, вареньем или фруктово-ягодным сиропом. На дно бочки положить третью часть подготовленных специй, до половины заполнить ее огурцами, потом добавить еще третью часть специй, после чего доверху уложить огурцы.

Муку смешать с сахаром, добавить масло, яйца и замесить тесто. Яйца растереть с сахаром, добавить мед, орехи, сметану, соду загасить уксусом, всыпать муку, замесить тесто, выпечь корж. Из теста раскатать круглый пласт толщиной 5-6 см.

Выложите на них приготовленную смесь, посыпьте сыром и запекайте до образования золотистой корочки. Когда мясо разварится, и бульон будет только покрывать его, добавить уксус и соль. Хорошо промытые в холодной воде и отсортированные по размеру плоды уложить в литровые банки. Коктейль имеет очень тонкий аромат, поэтому пить его нужно маленькими глотками. Влить уксус, посолить, поперчить, заправить сливочным маслом.

Вымачивайте в холодной воде 10 мин. Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки. Салат выкладываем в салатницу в виде горки, сверху украшаем помидорами, огурцами, веточками зелени петрушки или укропа.

Все вымешать, кипятить 45-50 минут.

Отдельно запассеруйте томатное пюре. Мясо жарить таким образом надо непосредственно перед подачей на стол, чтобы не снижать его вкусовых качеств. Затем выдержать ее минут десять в прохладном месте и подать на стол.

За 20 минут до готовности, не снимая с вертела, сделать в мясе глубокие надрезы, заполнить их смесью майонеза с натертым сыром и запекать до появления на мясе румяной корочки. Горячий струдель полить остывшим сиропом.

Желтки растереть с сахаром и растопленным сливочным маслом.

Белки взбить до образования пены. Запекать до тех пор, пока не расплавится сыр. Затем постепенно (в три - четыре приема) вливать горячее миндальное молоко, быстро помешивая, после чего соус проварить, но не кипятить. Чеснок очистим и покрошим.

Перемешать с мясом.

Залить заранее подготовленным уксусом (в него с вечера положить толченый чеснок).