Масло из сельдерея с рокфором

Лук и чеснок очистить, нашинковать.

Разло­жить по банкам и трижды залить кипящей заливкой. Лук нарезать тонкими кольцами и, поместив в дуршлаг, ошпарить кипятком или подержать в холодной подкисленной воде. Затем добавить капусту, перемешать, посолить, поперчить, влить немного воды и тушить в духовке 30 минут на среднем огне. Можно добавить мускатный орех. Свежеотжатый сок смешать с ягодами. Смешать в миксере 40 мл ликера, 20 мл ликера «Кофейный», 1 яичный желток, 1 мл сливок. Для заквашивания йогурта отлично подойдет тер­мос. В отдельной посуде на растительном масле поджарить мелко нарезанный репчатый лук, добавить туда подготовленный авелук, поперчить, перемешать и продолжать жарить еще 5-8 мин. После этого поставьте жаркое в духовку и через каждые 15 минут поливайте мясо соком со сковороды. Капусту крупно нашинковать, залить кипятком, выдержать в нем до остывания, воду слить. С крепким напитком или без него, двойной кофе или привычной для Вас крепости - в любом случае кофе «экспрессо» или «капуччино» всегда дарит бодрость.

Запанировать их в муке и обжарить. Перец нарезать полосками, положить в сотейник с мясом, влить стакан кипятка, добавить листики базилика, посолить и тушить 15 минут.

Корень свербиги, выкопанный до распускания листьев, очистить от кожицы, пропустить через мясорубку. При подаче кладут консервированные или замороженные плоды или ягоды. Горох перебрать, промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности. Вставить «щупальца» в надрез. Подавайте мороженое стойко нарезанной редиской и огурцами. Таким же образом приготовляется запеканка из мяса диких птиц.

Затем влейте красное вино, добавьте томатную пасту, сахар, соль и варите на слабом огне 10-15 минут. Подавать с ложечкой. Каждое филе разрезать на 3-4 части и уложить в салатницу или на селедочницу. Украсить листьями бази­лика. Посыпьте печенье сахарной крошкой, дайте крему застыть и подавайте. капусту зачистить от загрязнения и зеленых листьев, освободить от кочерыг, промыть, нашинковать соломкой или порубить кусочками. капусту при закладке в бочки послойно равномерно пересыпать солью, добавить нарезанную морковь, яблоко. после утрамбовки накрыть капусту промытыми капустными листьями, а затем покрыть тканью, на которую положить деревянный круг, а на него гнет. необходимо следить, чтобы рассол все время покрывал капусту. появляющуюся на поверхности плесень надо удалять.

Вынуть и дать стечь жиру. Процедить, заправить по вкусу солью, добавить размоченный в теплой воде желатин и довести, помешивая, до кипения, охладить.

Лук очисти и нарезать тонкими полукольцами. Снять кожицу только с середины баклажанов так, чтобы в двух концах баклажана остались неочищенными по одной полоске кожицы (толщиной в 1 см).