Напиток из малины, молока и сливок
[29 ноября 2009] Бирманская кухня
Зелень мелко нарезать. Когда ягоды станут мягкими и выделят сок, их следует раздавить тыльной стороной ложки. Добавить немного сметаны и поставить на 35-40 минут в духовку. Перевернуть вверх дном и накрыть одеялом до полного остывания. Гвоздику и корицу также доводят до кипения и настаивают 2 часа.
На дно фаянсовой миски уложите половину сваренного лука-порея. Собрать спелую черемуху, рассыпать ее редко на простыни, пусть полежит дня 3, потом рассыпать черемуху на решето или доски, поставить в теплую печь, чтобы она не запеклась, вынув ее из печи, хорошенько растолочь, насыпать в бутыль по горлышко, залить хорошей очищенной водкой, дать настояться 6 недель.
Приготовление соуса: Протертый киви добавить в сахарный сироп, уварить до средней консистенции. В отдельную посуду режу яйца и мясо Перемешиваем с майонезом , хорошо солим , перчим. Отдельно подать картофель фри и зеленый салат. Замочить желатин в холодной воде. Курицу отварить, отделить мясо от костей и кожи и нарезать кубиками. Приготовить соус: семена укропа залить горячим бульоном и подогревать в течение 10 мин, процедить. В конце тушения добавить соль.
Горошек и морковь потушите в масле. Тесто выложить в смазанную жиром форму с пустой серединой, выпекать при умеренном жаре 50 минут. Зелень петрушки вымыть, стряхнуть воду и мелко нарезать.
Смешать в большой миске при помощи деревянной ложки: 1/4 стакана сиропа рисовых отрубей, 1/2 стакана простого свежего йогурта или свежего соевого йогурта. Слегка смочить блюдо водой, выложить его дно петрушкой и вылить на нее смесь. После этого залить баклажаны соусом, приготовленным из поджаренной в остальной части масла муки, молока и яйца, посыпать оставшимся сыром, мелко нарезанной зеленью и выпекать в горячей духовке до готовности.
Сформовать рулеты, перевязать суровой ниткой, обмазать взбитым яйцом, обвалять в муке. Ветчину порубить или пропустить через мясорубку, перемешать с тертым сыром. Подать без льда в коктейльной рюмке. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать полукольцами.