Щи «Тверские»
[12 февраля 2010] Бирманская кухня
Уменьшить температуру в духовке до 180° C. Сладкий перец освободить от семян и плодоножки, нарезать кубиками. На гарнир подходит отварной картофель с укропом или картофельный салат, сметана с хреном или майонезный соус и салат из огурцов или зеленый салат. Капусту, мелко нарезанный лук, пряности выложить в форму для микроволновой печи, полить вином и накрыть крышкой. Переложить «лодочку» на руку, удалить нижнюю пленку. Лук очистить, мелко порезать. Ломтики ананаса, очищенные грейпфруты, бананы и авокадо нарезают мелкими кубиками, соединяют с орехами и заправляют йогуртом. Промытую фасоль залить охлажденным бульоном или холодной водой и варить до полуготовности. Тщательно промойте гречневую крупу, подсушите ее, слегка обжарьте и положите в кастрюлю. Сварить осетрину, севрюгу или белугу. Мешочки должны получиться золотистого цвета, с хорошо пропеченным дном, Морковь, лук и корень петрушки очистить и мелко нарезать. Полученную массу разделить пополам. Сделайте из гороха пюре. Растопите глазурь на водяной бане.
Соединить шпинат со следующими тремя ингредиентами.
Сахар смешать с ванильным сахаром. Добавьте порезанные сосиски, зелень. Чтобы колоски теста лучше держались на кулебяке, концы в середину их с нижней стороны нужно смазать яйцом. Затем раскатать его в большую и очень тонкую лепешку и разрезать на квадраты 10х 10 см. Подавать на подогретых тарелках, поливая печенку приготовленным соусом. Соус можно загустить, добавляя в жидкость, в которой тушились продукты, замешанную в сметану пассерованную муку.
Все поместить в бутылку, закрыть пробкой и взбалтывать до тех пор, пока содержимое не превратится в однородную массу. Все продукты смешать и залить майонезом Заранее приготовьте филе, порежьте на мелкие кусочки и отварите в воде с грибным кубиком.
Белокочанную капусту нарезать кубиками, положить в нее ломтики сырой моркови. Но делать это надо осторожно, так как творог имеет тенденцию моментально разжижаться. Когда печенье будет почти готово, выложите взбитые белки на слой начинки и допеките на слабом огне.
Отбивную обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо, пожарить во фритюре до готовности и вынуть.
Очищенный лук измельчить, обжарить до золотистого цвета, затем добавить томат-пюре, пожарить еще 5-7 минут, влить процеженный горячий бульон и довести до кипения. Перед подачей заправить смесью растительного масла, уксуса, соли и перца.