Суп из земляники

Затем настой слить, процедить через два слоя марли, снова положить в настой грибы, соль и варить их до готовности на небольшом огне. Вода должна только немного покрывать рыбу. При подаче котлеты положить на блюдо или тарелку, а в посуду, в которой они жарились, налить крепкий бульон, сваренный из обжаренных костей свинины, прокипятить его, процедить и полить полученным мясным соком котлеты. Положить помидоры, курагу, чеснок к луку, сверху уложить куски курицы, посолить, поперчить, закрыть крышкой и тушить на медленном огне около часа. Очищенную от поврежденных стеблей цветную капусту тщательно промыть, положить в кастрюлю с подсоленной водой (чтобы вода покрыла капусту), добавить мелко нашинкованные корки лимона и варить 5-8 мин с момента кипения. Муку поджарьте на сковороде до светло-желтого цвета, разбавьте сметаной, поперчите, добавьте туда же жареные грибы, немного поварите. Разрежьте на одинаковые дольки оставшиеся сливы и украсьте поверхность торта. Посыпать измельченной зеленью петрушки и мелко натертой цедрой лимона. Чистые грибы целиком опустить в кипящее растительное масло на 2-3 мин, затем выложить шляпкой вниз, уложить вокруг ножки каждого гриба начинку из лука и сухарей.

Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать маленькими кубиками.

Это блюдо делаеться из теста.

Ощипанную курицу выпотрошить, промыть и отделить мясо от костей и шкурки. В полученную массу добавьте орехи с чесноком, аджику, мелко нарезанную зелень кинзы, влейте стакан холодной кипяченой воды и размешайте. Пирог смазывают яйцом и выпекают при 230-240°с в течение 20-30 минут.

Дайте им постоять 2 часа, чтобы помидоры пропитались соком петрушки и чеснока. Полученную массу разделить на три части, две части поставить в холодильник.

Шампиньоны очистить от грязи и вымыть. Очистить и взять только раковые шейки. Порезать на порции, украсить орехами. Все это перекладывают в огнеупорную форму или посуду, посыпают тертым сыром, сбрызгивают лимонным соком и запекают. Все три смеси соединить и осторожно перемешать. Край противня покрыть полосками пергаментной бумаги, чтобы готовый пирог было легко снять. Мякоть говядины, или свинины, или баранины промываем в теплой воде, нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку 2-3 раза, соединяем с сырым, мелко нарезанным луком, сырыми яйцами, водой, черным молотым перцем, солью и хорошо размешиваем.