Зразы

Добавить мелко нарубленный лук и размятый чеснок, прикрыть крышкой и поставить тушить. Сельдерей очистить, отварить в подсоленной воде, затем остудить и нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Чеснок очистить и положить целым, острый перец положить целым, зелень - веточками. Салат получается низкокалорийный, сочный, очень вкусный. Добавить фрукты. Взбить маргарин до образования пены, смешать с другими продуктами и замесить тесто. В опару добавить оставшееся молоко, сливочное масло и соль. Через 30 минут после закипания положить мелко нарезанные морковь с луком и посолить. Засыпьте ее тертым сыром. Приготовление соуса. Обратить внимание на то, чтобы тесто не охладилось при брожении. Приготовить смесь, тщательно измельчить и истолочь. Нарезать тоненькими ломтиками и посолить. Приготовление крема: испечь в духовке сладкие яблоки, протереть их через сито и смешать с поджаренными измельченными орехами. Нагреть масло до 100°C, положить в него мясо и жарить 2 минуты на сильном огне, перемешивая.

Подать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки, с салатом из разных овощей. Помидоры нарезают ровными секторами, часть их смешивают с грибами и тушат. Готовьте их следующим образом: дайте стечь сиропу, ягоды выложите в сито или дуршлаг, после чего подсушите, разложив на листе пергамента в теплом месте, двое-трое суток.

Карасей очистить, промыть, обсушить, натереть солью, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить.

Снимите с огня и добавьте тамари по вкусу. Подавать к столу по 1 кабачку на порцию, украшать зеленью. Затем поставить на огонь, довести до кипения, отставить и еще раз выдержать в течение 5 ч.

Отобранные и промытые плоды заливают кипятком на 5 мин, откидывают на дуршлаг, разминают пестиком, отжимают сок, добавляют в нее сахар, доводят до кипения, разливают в бутылки, укупоривают и ставят на хранение.

Сок слить, а оставшуюся массу вновь залить 0,3-0,4 л воды и кипятить 5- 10 минут. Готовые почки порежьте небольшими кусочками и обжарьте в жире до появления золотистой корочки. Добавить соль по вкусу, влить фруктовый сок. Подать яблоки вместе с уткой, полив ее пивным маринадом. Отставьте в сторону, и пусть постоит, по крайней мере, полчаса. В массу можно добавить размельченные грецкие орехи.

Картофель и морковь порежьте соломкой. Салат порвать на кусочки.

Чеснок и майоран потолочь вместе с солью.

Выдержите 30 минут.

Готовый салат выложить в салатник и украсить гарниром, приготовленным из рубленого зеленого лука, квашеной капусты, свеклы и маринованных слив.