Лемишки

Хранить в закрытой посуде в холодном месте. Разогреть на сковороде сливочное масло и положить грибы, добавить соль, перец, лимонный сок. В кастрюле вскипятить воду, положить в нее соль, лук, лавровый лист и маленький комочек сливочного масла. Лук нарезать тонкими полукольцами.

Добавить в соус специи и еще раз перемешать. Лук и сладкий перец очищают, нарезают кольцами, смешивают с грибами, солят, выкладывают на сковороду, добавляют масло и жарят на среднем огне в течение 10 мин, затем вливают немного воды и тушат до готовности.

Корж выпекать на среднем уровне духовки 5 минут, затем посыпать сухарями. Взбить яйца в большой миске и смешать с готовыми овощами.

К драникам можно подать сметану. Глубокое блюдо смазать маслом, посыпать мукой, выложить сливы, пересыпая их стаканом сахара. Рис промыть и замочить в холодной воде на 30 минут. Разделанную свиную голову сварить. Приправить по вкусу соевым соусом, перемешать. Курицу обмыть, обсушить, нашпиговать узкими полосками чеснока, натереть солью и перцем.

Далее вишневый сок немного охладите (примерно до 25 град.) и разведите в нем дрожжи, которые предварительно замочите в небольшом количестве теплой воды. Из всех продуктов кроме повидла, вымесить тесто средней консистенции, 1/3 теста оставить для оформления поверхности изделия, а остальное уложить в противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, и намазать фруктовым повидлом. Жарить в масле пополам со свиным или гусиным салом.

Абрикосы с гладкой кожицей надрезать и удалить косточки. Затем влить 1 стакан холодной кипяченой воды. В блендер налить молоко, добавить нарезанный кусочками очищенный банан, клубнику, сахар и ваниль и взбить все это 2-3 минуты. Подавая, снять осторожно форму. Разлить по бокалам пунш. Все тщательно перемешать. Готовое изделие нарезать на небольшие кусочки любой формы, выложить в вазу или на тарелку и подать с чаем или молоком.

Картофель натрите на терке, отожмите, соедините с мукой, добавьте 1 яйцо. соль и перемешайте. Очищенную проваренную свеклу натирают на крупной терке. Тыкву и яблоки заправить соком свеклы и соком лимона, добавить сахар, все перемешать.

Всыпать сахар, хорошо перемешать. Варить на медленном огне, пока не выкипит сироп. В сотейник или сковороду положить очищенный и нарезанный полукольцами репчатый лук, добавить немного сливочного масла и, постоянно помешивая, спассеровать до золотистого цвета.