Рыбный пирог

Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. После того как готовая масса остынет, добавьте в нее измельченные сухари или замоченную в молоке манную крупу, растертые с сахаром яичные желтки, соль, хорошо перемешайте, добавьте взбитые белки и снова перемешайте. Все это смешать, залить шестью бутылками водки и дать настояться. Картофель и свеклу вымыть, отварить отдельно друг от друга, остудить, очистить, нарезать маленькими кубиками. В каждый стакан положить по 1 веточке мяты, влить горячий чай и подать к столу с чайной ложкой. Одновременно положить сельдерей или любисток и кориандр.

Подавать на листах кочанного салата.

Уложить «глаза». Леща очистить и выпотрошить, удалить жабры, тщательно промыть, посолить снаружи и внутри и оставить на полчаса, после чего обтереть салфеткой и хорошо обсыпать мукой. Украшение. Говядину остудить и нарезать ломтиками 1x6 см.

Замесить пресное тесто. В основной красный соус добавить готовый острый соевый соус, фюме, специи и кипятить 5-7 мин.

Приблизительный размер купат - 20-30 см.

Огурцы вымойте и замочите на 1 ч в холодной воде, затем промойте в нескольких водах, чтобы последняя вода осталась чистой, и оставьте обсохнуть; после этого нарежьте пластинами или узкими полосками. За это время мясо нужно несколько раз перевернуть.

Печенку обваляем в муке, лишнюю муку стряхнем. К столу подавайте с зеленью и майонезом. Булочки разрезают вдоль, вынимают часть мякоти, внутрь кладут полученную массу и украшают нарезанным перцем.

Затем при необходимости банки докладывают ягодами до верха и, накрыв крышками, ставят в емкость с водой, нагретой до 60-70 °C. пастеризуют при 90 °C: полулитровые - 15 мин, литровые - 20 мин. Каждую грудку цыпленка разрежьте пополам вдоль.

Если у моркови ровная, гладкая поверхность, то очищать ее от кожицы не следует.

В летний период бобовые лучше варить, не замачивая, во избежание закисания, что ухудшает вкусовые качества блюда и замедляет процесс варки. В пароварку налить 1 стакан воды, решетки смазать растительным маслом, уложить кнедли, готовить на пару 30-35 мин.

Картофель и фасоль отварите отдельно. Выпекать на смазанном жиром противнев предварительно хорошо нагретой духовке, пока незарумянится. В конце варки посолить. Добавить 2 ст. л. масла, посолить, поперчить. Горький перец разрезать, удалить плодоножку и семена и тонко нарезать его. Посолить, поперчить по вкусу, положить зелень. Яблоко натрите на крупной терке и добавьте к фаршу. Осадок выливают снова на натянутую марлю и повторяют это, пока не начнет стекать прозрачная жидкость. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить в масле, постепенно добавляя муку.