Сибирские пельмени
[7 августа 2009] Болгарская кухня
При подаче на стол крупно порезать, полить растительным маслом. Взбитые сливки охладите. Румяные блинчики посыпать сахарной пудрой, полить ромом с небольшим количеством спирта, ром поджечь и блинчики подавать на стол горящими. Довести его до кипения, всыпать сахар, растворить его и влить, размешивая, процеженный разведенный крахмал. Яйца растереть с сахаром добела, добавив размягченное масло или маргарин, соду, ванилин. В выходные дни соберите маленькую такую, скромную компанию и съешьте эту сочную, аппетитную курицу с удовольствием. Тесто следует охлаждать и разводить кусками льда.
Снять с огня и вмешать овсяные хлопья. Удаляем из него косточки, разрезаем на четыре части. В готовый рис положить сливочное масло, выложить сверху абрикосы. Накрыть пластмассовыми крышками и поставить в холодное место. Массу взбивают 40 мин. Добавьте масло, растертое добела, и перемешайте до получения однородной массы.
Затем разукрашиваем поле светло-зеленым цветом, дорогу - желтым и т.д. В бокалы влить мятный ликер, текилу, настойку из цветков сакуры и саке. Скатанные крендельки варят в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Разведите дрожжи в теплой кипяченой воде. У этого морковного варенья красивый вид и чудесный аромат. Чеснок натереть на мелкой терке. При использовании рататуя как самостоятельного блюда подайте к нему зеленый салат. Облить соусом: нарезать 1 блюдечко шампиньонов, всыпать 1/2 баночки корнишонов или каперсов, влить 2 ложки масла, 1 ложку мучной поджарки, размешать, вскипятить. Чеснок порубить. Можете добавить немного кофе. Фасоль и свеклу отварить по отдельности. Тесто раскатать пластом толщиной 10 мм и вырезать прямоугольники размером 12 5x5 5 мм, Изделия, уложенные па противень, смазать яйцами, вилкой нанести рисунок и выпекать при 210-220°.
Готовую курицу вынуть из бульона, часть бульона отделить для приготовления другого блюда, а в оставшийся добавить только мелко нарезанную зелень петрушки.
Сверху положите по кусочку мороженого. После этого снять с огня и подержать в горячей воде еще 8-10 минут. Луковицы очистите и нарежьте тонкими кольцами. Колбасу нарезать тонкими ломтиками.
Готовый джем выложить в стерилизованные банки, закатать.
Электродуховку разогреть до 200 °C. Обвалять в муке. Получившийся фарш плотно утрамбовать в мешочек, уминая, чтобы в фарше не было пропусков. Размешать, посолить, добавить специи и довести до кипения. В кастрюлю с кашей положите кабачки, лук, помидоры, растительное масло и поставьте на слабый огонь минут на 5.
Охлаждать банки в той воде, в которой они стерилизовались. Поломайте шоколад в кастрюльку и растопите на водяной бане.
Затем подсластить и пропустить через фильтр.