Свекла по-пхеньянски
[21 ноября 2009] Болгарская кухня
Приправить по вкусу лимонным соком или лимонной кислотой и ванилью. Оборачиваем полученное тесто плотно прилегающей пленкой и кладем в холодильник. Противень смазать растительным маслом, выложить поленца на некотором расстоянии друг от друга и поставить в горячую духовку. Гарнировать отварным рисом или вермишелью, политыми маслом. Когда совсем застынут, опустить бокалы в теплую воду, перевернуть на плоское блюдо. Сбейте яйца с маслом, вылейте их в муку и замесите тесто, раскатайте и разрежьте на полоски длиной 15 см, шириной 3 см и на этих полосах с обеих сторон сделайте широкие надрезы, Затем эти полосы сверните спиралью на палочку, осторожно спустите с палочки во фритюр и жарьте. Коренья очистить от кожицы, вымыть в холодной проточной воде, утолщенные корневища разрезать вдоль на 2-4 части. Затем на медленном огне под крышкой поварим 45 минут. Перемесите обрезки, вновь раскатайте и вырежьте еще кружочки. Плоды нарежьте маленькими кусочками, залейте водой и поставьте вариться на медленный огонь. Выдержите настой некоторое время, затем процедите. Если у вас не хватило заправки для того, чтобы салат стал достаточно сочным, можно добавить 2-3 столовые ложки воды.
Оставшиеся лавашные блины порвать на кусочки.
Не забудьте посыпать готовый рулет измельченной зеленью укропа или зеленым луком. Конечно, может скособочиться. Рис и кусочки курицы разложить по пиалам, посыпать смесью кунжута и соли, украсить морской капустой. Ложкой удалите жидкую внутреннюю часть и семена, выбросите. Периодически помешивая, доведите смесь до кипения. Затем добавьте желе с майонезом с таким расчетом, чтобы контур ломтей рулета слегка просматривался. Сыр нарезать тонкими ломтиками, обвалять сначала в пшеничной муке, затем окунуть во взбитое яйцо и еще раз обвалять в тертых сухарях.
Тесто раскатать, слепить круглую лепешку и положить на блюдо.
Разложите сверху овощи и яично-сливочную смесь.
Ранние красные помидоры моют и нарезают дольками. В жару у каждой рыбы надо выпустить перед этим руками внутренний воздух. Быстро обжарьте говядину на масле, затем прогрейте 30 минут при 170 °C.
Выпекать до золотисто-коричневого цвета.
Он труден для переваривания, а непереваренный шпинат способствует образованию газов и запора.
Выложить в салатник и украсить листьями салата, зеленью сельдерея или петрушки. Высыпать на дно промытый и осушенный на полотенце виноград. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью. Плоское блюдо выложить листьями зеленого салата так, чтобы широкие крутые концы листьев немного загадили за края тарелки. Очистить и нарезать лук и картофель. Изжарить битые котлеты. Вымыть красные зрелые томаты, удалить плодоножки, нарезать дольками, распарить в кастрюле под крышкой и в горячем виде протереть через сито.