Яичница-болтунбя по-гамбургски

Пригото­вить густой сироп: вскипятить воду, добавить сахар и варить 10-15 минут.

Блюдо можно приготовить и без кураги.

Способ приготовления начинки: молотое ядро ореха хорошо перемешать с ромом и сахаром.

Очищенный чеснок растолочь с солью, заправить растительным маслом и уксусом, перемешать, полученным соусом приправить картофель, посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Верх торта посыпать крошкой. Сельдь вымочить, разделать на филе без костей и кожи, тонко нарезать. Яйцо варят вкрутую, охлаждают, очищают и нарезают кружками. Сверху укладывают нарезанный кружочками корень хрена, заливают теплой заливкой и укупоривают.

В другой сковороде Вы так же слегка подрумяньте со всех сторон куриные окорочка. Бока смазать сырным маслом. Сверху разложить хлопья сливочного масла и кубики сыра. Перец, кориандр, куркуму и имбирь тщательно разотрите, разведите небольшим количеством воды до консистенции густой сметаны. Затем переложить в гусятницу или другую посуду с крышкой, посолить, поверх мяса положить нарезанную соломкой морковь, репчатый лук, капусту, добавить сметану, лавровый лист, черный перец горошком, залить горячей водой до половины гусятницы и тушить в духовке на небольшом огне до готовности. Хорошо размешать, процедить через частое сито, поставить на пар и хорошо прогреть, не давая кипеть.

Баклажаны очистить (молодые баклажаны очищать не нужно), промыть, разрезать пополам вдоль, вырезать большую часть мякоти. Зелень добавить к жареному луку. Говядину отварить вместе со специями в небольшом количестве подсоленной воды до готовности. Яйца взбейте с молоком до получения однородной массы.

Натертый хрен залить свекольным рассолом. Затем бульон процеживают, а рыбу протирают сквозь сито вместе с картофелем. Домашний творог - просто объедение с молоком, со сметаной, а можно приготовить из него десятки вкусных кушаний.

На гарнир отварить картофель.

Очистить репу от кожицы и ножом сделать круговой надрез (у верхушки) до половины толщины плода. Кабачки вымыть, очистить, разрезать поперек на 4 части, ложкой вынуть сердцевину с семенами. Если крем останется, можно украсить торт сверху, используя конвертик или кондитерский шприц или красиво уложить ложкой и посыпать сахарной пудрой. На дно посуды выложить нарезанный отварной картофель (можно с пассерованным луком), сверху положить рыбу, добавить кипящей воды и на 5-6 минут поставить в духовку. При подаче на стол сначала положить спагетти, на них - кусок мяса и сверху полить томатным соусом.

Поставьте в духовку на 5-7 минут. После этого обсушить и нарезать на кусочки. Сделать углубление в центре.

Затем процедить, крупные нарезать ломтиками и уложить в салатницу. Влить сок (черничный, малиновый, вишневый), положить лед и подать к столу.

Если же огурцы с толстой кожей и грубыми перезрелыми семенами, то очистить с них кожу, разрезать их подлине натри-четыре части, удалить семена и также нарезать дольками.