Язык фаршированный

Помидоры разрезать поперек, аккуратно отжать, чтобы удалить семена и лишний сок. Приготовить 3 стакана золотого бульона «Магги».

В качестве гарнира можно подать картофель или тушеную капусту. Выход - 3 л. Залить смесью взбитых яиц с молоком, сверху положить кусочки сливочного масла и запечь в духовом шкафу. Жарить 15 минут, часто переворачивая. Это изделие по своим вкусовым качествам и питательности превосходит пшеничные лепешки - щалям. Необходимую остроту этой закуске придают брынза и чеснок, так что соль и перец добавлять в начинку не нужно.

Кипящее повидло расфасовывают в горячие сухие банки, накрывают их прокипяченными жестяными крышками, герметически укупоривают и охлаждают, не переворачивая. Сырой яичный желток растереть с сахаром и солью, добавить уксус, хорошо взбить венчиком и постепенно влить оливковое масло. Когда лук станет золотистым, добавить нарезанные кубиками цуккини, перец и жарить еще 4 мин. Цуккини посолить и слегка потушить с небольшим количеством масла 5 минут при полной мощности. Слегка поджарить на сковородке (10 мин). В глубокую сковороду положить сливочное масло и оливковoe масло и обжарить в нем лук и чеснок. Как только он закипит, опустить в него приготовленные фрикадельки и варить суп в течение 10-15 минут. Выложите на блюдо полейте сверху оставшимся соусом, посыпьте красным перцем. В конце варки рассольник заправить кипяченым, процеженным огуречным рассолом. Встряхните и разлейте по бутылкам.

Рыбу положить на решетку и жарить до готовности при температуре 220-250 градусов. Сахар залить водой, поставить на огонь, довести до кипения и помешивая проварить 2-3 минуты. Положить в полотняный мешок - предварительно намоченный и выжатый - и повесить на сквозняке, подставив миску, куда будет стекать жидкость.

Добавленные в капусту при квашении ягоды можжевельника придают ей приятный специфический запах и вкус. Натереть 300 г черствого белого хлеба, полить молоком, добавить яйца, половину порции растопленного маргарина, соль и немного муската.

Говядину обмыть, удалить пленки и разрезать поперек волокон на куски. Коренья промыть, натереть на овощной терке, соединить с промытым рисом, залить водой.

Влить уксус с другими специями.

Приправить по вкусу солью и перцем.

Готовые ягоды хранят в прохладном месте (можно в холодильнике).

Доведите 100 г воды и вино до кипения и растворите в них бульонный кубик. Капусту нашинковать, очищенный картофель, помидоры нарезать дольками, лук - полукольцами, морковь - соломкой или измельчить на крупной терке.

В сковороде с растительным маслом спассеруйте нарезанный лук. Бифштексы посолить и поперчить и отставить на край плиты. Тонкий слой начинки положить в хорошо смазанную жиром форму для запеканки.