Фондю по-американски

Расположив его в виде круга на блюде.

На ломтики батона слоями выкладывают варенье и творожную массу.

Примечание. Растереть яйцо с сахаром в крепкую пену, перелить полученную массу в шейкер со льдом, добавить коньяк и все сильно встряхнуть.

Жареное мясо, сваренное вкрутую яйцо и лук пропустить через мясорубку.

Готовить при полной мощности 25-35 секунд. Готовые кусочки скумбрии подают к столу с гарниром из отварного картофеля, политого растопленным сливочным маслом и посыпанного измельченной зеленью петрушки. Салат залить соусом. Для маринада смешать вино, растительное масло, рубленую зелень, сок лимона, соль, перец. Свеклу нарезать кружочками.

Квашеную капусту отжать, слишком кислую - промыть. Этот квас можно пить через 3-4 дня.

За полчаса до готовности слейте образовавшийся в результате тушения сок и положите на противень остальные яблоки, очищенные и нарезанные ломтиками.

Закрыть кастрюлю крышкой и варить 45 минут на медленном огне. Накрыть посуду крышкой и тушить на слабом огне около 15 минут, после чего посолить.

Отдельно подаем гренки. Капусту очистить, промыть, измельчить и положить на сковороду с растительным маслом.

Размешанный с небольшим количеством молока творог смешать с порошком для приготовления заварного крема, ромом, сливочным маслом, 1/2 яйца и изюмом и положить эту кремовую массу на тесто.

Гарнировать заправленной маслом домашней лапшой и ветчиной, нарезанной соломкой. Украсить веточками зелени петрушки. Затем смазать каждое печенье вареньем или джемом, соединить кружочки по два и красиво разложить на широком блюде.

В почти готовый крем положить ванильный сахар и ввести размягченный шоколад. Таким образом стереть с, лимона всю кожуру. Голову, плавники, кости, хвост и, если есть, икру и молоки сложить в кастрюлю, залить 4-5 стаканами холодной воды, добавить луковицу, морковь, лавровый лист, крупно истолченный черный перец, посолить по вкусу и поставить варить, закрыв крышкой, на небольшой огонь. На мокром полотенце разложить прямоугольником фарш толщиной в палец, поверхность его смазать горчицей и покрыть ломтиками ветчины, оставив свободным край шириной в 2-3 пальца по всей длине рулета. Тесто готовится так же, как и в предыдущем рецепте. Готовых кальмаров выложить на подогретое блюдо, посыпать измельченной зеленью укропа и полить сливочным маслом. Сваренных в подсоленной воде с уксусом раков вынуть из воды, очистить мясо шеек и клешней, прибавить к залитым бульоном помидорам и грибам.

Если станет загустевать, то добавьте немного горячей воды. Подготовленную птицу варим или жарим, охлаждаем, отделяем мякоть от костей и кожи и нарезаем ломтиками.