Фрикадельки из фасоли

Котлеты можно подать на гренках из белого хлеба. Свиную грудинку нарубить на куски с реберными косточками (2 шт. на порцию), посолить, посыпать перцем и обжарить. Залить капусту бульоном, довести до готовности и откинуть на дуршлаг (если нет бульона, можно просто отварить в воде до готовности). Для начала нагрейте духовку до 170 град. Салат поливаем соусом из майонеза и сока, аккуратно перемешиваем и украшаем ломтями лимона и зеленью петрушки. Нарезанные кусочки дыни бланшировать в кипящей воде 3-4 мин. С густым клуб­ничным сиропом ягоды также прекрасно подойдут для мгновенного изысканного десерта, а красивая бутылка с клубникой в вине - прекрасный подарок. Сверху шарлотку залить сливочным маслом (20 г) и запекать в горячей духовке. Часть масла разогрейте, обжарьте лук, затем добавьте сладкий перец и жарьте, помешивая, 10 минут. Приготовить соус «майонез», затем соединить его с охлажденным белым соусом, приготовленным на мясном или рыбном бульоне; готовый соус хорошо размешать. Выпекать хрустящий корж на среднем уровне духовки 10 минут до золотистого цвета. Картофель отварить. Свеклу, морковь, картофель тщательно вымойте щеткой.

Кресс-салат вымыть.

Подготовленные грибы нарезать кубиками в 2 см и жарить с жиром па сковороде до готовности.

Выпекать в гриле около 6 минут с каждой стороны.

По краям хлеба делают бордюр из сливочного масла, мелко шинкованного зеленого лука и кетовой икры. Залить кипящим молоком так, чтобы тыква была им полностью покрыта. Посыпать блюдо тертым сыром, украсить помидорами, нарезанными тонкими ломтиками и подавать к столу в сковороде. Отобрать зеленые помидоры одинакового разме­ра и спелости, вымыть и порезать крупными дольками. В готовый фарш вбить яйцо, влить растопленное сливочное масло, добавить перец и соль. Очищенную рыбу нарезать небольшими порциями. Добавить соль и перец.

Добавьте соль и перец, затем потушите паштет на медленном огне в течение 5 минут. После расстойки (60-70 минут) выпекать 10-15 минут при температуре 240-250 с.

Глазурь можно окрасить в любой цвет (см. стр. 33 - 34).

После окончания процесса брожения все содержимое процеживают через 2 слоя марли, отжи­мая ягодную массу. Яйцо шинкуют, смешивают с грибами, добавляют соус и часть мякоти помидоров, заправляют. Нарезать небольшими кусочками по 50 г зеленых стеблей спаржи, листьев щавеля и одуванчика.

Выложите его на тарелку. Картофель трем на терке и отжимаем, солим, смешиваем со взбитым соленым яйцом, а также ложкой муки.

Поставьте пиццу в духовку и выпекайте примерно 10-15 минут.

Сливочное и оливковое масло взбить вместе, постепенно перемешать с рыбным фаршем, пока смесь не загустеет. Грибы нарезать, обжарить на раст. масле. Апельсины нарежьте вдоль кружками, кружки разрежьте пополам, удалив семена. Греческий овечий сыр нарезать кубиками.