Служба доставки работает c 9 часов утра до 23 часов ночи каждый день. Ассортимент на доставку ограничен.
Каждый четверг после 18 часов проводится мастер-класс по изготовлению стейков от нашего шеф-повара. Сделайте стейк своими руками!
С понедельника по пятницу с 11 до 15 часов дня действует бизнес-ланч. Скидки компаниям, заключившим долгосрочные договора!

Картофель, тушеный с баклажанами и кабачками

[29 марта 2010]  Бурятская кухня

Заправки не должно быть много, чтобы салат не плавал. Сушеные грибы замочить в теплой воде. Хлеб размочите в воде, отожмите. Цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия, цуккини нарезать кружочками. Поставить салат в холодильник на полчаса.

Овощную смесь положить к мясу и тушить 5 минут.

Из винограда удалите косточки.

Дать настояться неделю, после чего перегнать, добавить сахарный сироп по вкусу и пропустить через фильтр.

Залейте изюм яблочным соком и подержите в течение 20 минут, чтобы сок впитался.

Суп можно подкислить уксусом или лимонным соком. Вынуть специи, а свиную шкуру измельчить и опять положить в бульон.

Когда он набухнет, добавить сахар и довести до кипения. Выложить грибы в сотейник с цыпленком, добавить вино, сотейник закрыть крышкой и довести в духовке птицу и грибы до готовности, время от времени поливая цыпленка выделившимся соком и жиром. Затем разбейте в отдельную посуду яйцо и отделите белок от желтка. Подготовленные ингредиенты заправьте майонезом, посолите и перемешайте. Замочите желатин.

Соотношение продуктов по вкусу.

На тот же лист, где было испечено песочное тесто. Вырезаем печенья разной формы, смазываем взбитым желтком, посыпаем крупно солью, выпекаем в духовке.

Шашлыки положить в плоское блюдо, сверху посыпать сыром. Готовый сироп должен быть густым и тягучим. Отварить картофель, сразу нарезать кружочками и, не давая остыть, залить белым вином. Шпик и ветчину нарезать. Смешайте ингредиенты в шейкере и вылейте в высокий узкий бокал, после чего добавьте лед и украсьте край бокала сахарным «инеем». Любую красную рыбу нарежьте тоненькими ломтиками, сверните каждый кулечком и уложите на тарелочку основаниями к центру. Зеленый лук нарезать по диагонали кусочками по 2 см (чеснок мелко нарезать или раздавить). Подать вафли к столу с соусом. Отварите яйца вкрутую. Готового судака уложить на порционную сковороду, сверху на рыбу положить прогретые шампиньоны или белые грибы и полить сметаной. Во-первых, поместить мороженое в микроволновую печь и прогреть в режиме размораживания несколько секунд.

Подавать к столу горячими, с соусами, подливами, а также как гарнир к сосискам, сарделькам, поджаренной тонкими ломтиками (соломкой) вареной колбасе. Добавить яйца, масло (или маргарин), сироп и молоко. Заправьте форшмак растительным маслом, соком лимона (уксусом). Можно наполнять донышки перед подачей прогретым зеленым горошком в соусе (30 г).

Вынуть цыпленка, разрезать на две половинки, посолить, поперчить и положить обе половинки на вращающуюся подставку.

Версия для печати »

Меню нашего кафе

г. Москва, ул. Котельникова,
д. 20, корп. 1, 1 этаж
Тел.: (495) 581-26-78

Ресторан "Эйфелева башня" © 2008-2009
Создание сайта студия Морфинг