Кольраби тушеные

Если на поверхности ухи нет блесток жира, то для этой цели морковь, измельченную на терке, спассировать на сливочном масле, процедить и масло прибавить к ухе.

Раскатайте его в пласт 0,5 см и нарежьте жгутиками. Снять кожицу, охладить, нарезать длинными полосками, посолить и дать отстояться. Для приготовления соуса даси довести до кипения, добавить сахар, рисовый уксус, имбирный сок и соевый соус, варить на маленьком огне 1-2 мин, при постоянном помешивании. Эти пирожные с орехами могут подаваться отдельно или замороженными с глазурью кароб. Апельсин и 1/2 лимона выложить ломтиками к жаркому. Хорошо промытый рис потушить в растительном масле и всыпать в кипящий бульон.

Пласт сложить в виде конверта и смазать маслом. Протереть 400 г творога и смешать с картофельным пюре. Готовые шашлыки снять с шампуров на блюдо. Посыпьте сухарями.

Всыпать муку и замесить тесто.

Сняв с огня, закладывают измельченную брынзу. При желании в блюдо можно добавить 2-3 ложки сиропа или сока. Клюкву (1 кг) перебрать, вымыть, размять, отжать сок через марлю. Снять с огня и остудить.

Джем расфасовать в горячем виде в чистые прогретые банки, в первом случае стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л - 15 мин, 1 л - 20 мин., во втором - банки укупорить после того, когда на поверхности джема образуется корочка. Помидоры нарезать, выпарить в собственном соку, добавить маргарин и вскипятить, заправить солью, сахаром, красным стручковым перцем по вкусу. Грибы (белые или шампиньоны) почистить, вымыть и нарезать не­большими ломтиками. Кстати, можно все это проделать с мелко нарезанными кусочками курицы. Морковь нарезать кружками 0,5 см, лук мелкий использовать целиком, более крупный разрезать на части. Все компоненты соединить, заправить майонезом, посолить, подсластить, поперчить, перемешать. Развести в небольшом количестве воды 1 столовую ложку кукурузного крахмала и влить в сковороду, аккуратно помешивая. Вишню с косточками обязательно накалывают.

Лотки предварительно устилают промасленной пергаментной бумагой. Замоченное пшено залить горячей подсоленной водой. Вино прокипятить в течение 1 мин, помешивая, добавить подготовленные свинину и фасоль, 6 стаканов воды, тимьян, лавровый лист, накрыть крышкой и проварить на слабом огне в течение 1,5 ч, до готовности фасоли.