Служба доставки работает c 9 часов утра до 23 часов ночи каждый день. Ассортимент на доставку ограничен.
Каждый четверг после 18 часов проводится мастер-класс по изготовлению стейков от нашего шеф-повара. Сделайте стейк своими руками!
С понедельника по пятницу с 11 до 15 часов дня действует бизнес-ланч. Скидки компаниям, заключившим долгосрочные договора!

Консервированные помидоры со сливами

[29 марта 2010]  Бурятская кухня

Все хорошо перемешать, добавить растительное масло, снова перемешать руками.

В каждую тушку положить немного мелко нарезанных зелени петрушки, каперсов и по ломтику сыра. Через образовавшееся отверстие ложкой выбирают мякоть и семена. Затем положите грибы и доведите соус до готовности. Обжарить в сли­вочном масле лук и морковь, добавить огурцы и тушить 5 минут. К обжаренному луку добавить немного воды и припустить до готовности в кастрюле, закрытой крышкой.

Включите духовку.

Подавать в той же самой посуде. Приготовить паштетную форму из ржаной или пшеничной муки, уложить рядами фарш и каплуна или индейку, накрыть крышкой из того же теста, слепить края белком, и печь целый час.

Украсить. Смешать в кастрюле сахар, воду, цедру лимона и лимонный сок и нагревать, пока не, растворится сахар. Добавьте соль, сметану, перец, горчицу, хрен и перемешайте. Помидоры порежьте кружочками толщиной в 1,5 см и положите их на каждую половинку баклажана. Затем выньте из формы и остудите на решетке для тортов. Жир посечь с мукой, добавить желтки, сахар, цедру, лимонный сок или уксус и замесить тесто.

Добиться этого можно двумя способами. Миндаль смелите в муку в кофемолке или кухонном комбайне. Кладем в салатницу, солим, добавляем мелко нарезанный репчатый лук и заправляем растительным маслом, лимонным соком, посыпаем измельченной зеленью, перчим и добавляем горчицу. При необходимости добавьте немного отвара, чтобы предотвратить пригорание. Тогда же добавить лимонную кислоту, кипятить еще несколько минут и снять с огня. Всыпьте все остальное и осторожно перемешайте. Всю массу тщательно взбить. Белый хлеб залить молоком. Оставшиеся яблоки печь вместе с гусем и готовые вынуть из духовки. Крахмал развести холодной водой, вылить в кипящий гуляш и варить еще 10 минут.

Макароны отварить в подсоленной воде, процедить, промыть.

Смешать томатную пасту, лавровый лист, перец, уксус, сахар и муку. Полученное кольцо уложить на первую лепешку и прижать выемкой, затем смазать яйцом и выпекать при температуре 240°C.

Массу разделить на 3 части. Накрыть крышкой и убавить огонь до слабого. Листья нори обдать кипятком, растереть с небольшим количеством васаби и соевого соуса. В подготовленные продукты добавить сухари, все перемешать, посолить и поперчить.

Довести картофель до готовности, снять суп с огня и подать горячим. Взбить яйца. Жарьте до появления золотистой корочки. Посыпать отбивные молотым черным перцем, мелко нарезанным чесноком. Все перемешивают, формуют биточки продолговатой формы и жарят на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до готовности.

Нарежьте тонкими полосками. Смешайте с майонезом уксус и полейте салат, осторожно перемешайте. Запекать не менее 2 часов до полной готовности. Верхний корж положить донышком кверху и поверхность коржа смазать достаточно толстым слоем крема.

Версия для печати »

Меню нашего кафе

г. Москва, ул. Котельникова,
д. 20, корп. 1, 1 этаж
Тел.: (495) 581-26-78

Ресторан "Эйфелева башня" © 2008-2009
Создание сайта студия Морфинг