Напиток клубничный
[27 октября 2009] Бурятская кухня
Яйца взбейте в густую пену, соедините со сливками, медом, ванильным сахаром и подогрейте.
Сверху положите ломтики бананов и посыпьте фисташками. Посолите, можете добавить немного сметаны. Просеивают 3 стакана муки и добавляю в тесто. Свекольный квас перемешать с нарезанной зеленью и зеленым луком. Всю массу тщательно перемешать и тушить 10-15 мин. Продукты нарезают красивыми ровными кусочками и смешивают с заправленной сметаной.
Откиньте на дуршлаг и остудите под проточной водой.
Добавьте сливки и тушите до загустения, 5-7 мин.
Уваренное томат-пюре в горячем (кипящем) виде фасуют в хорошо прогретые стеклянные банки вместимостью не менее 1 л, герметически укупоривают и устанавливают вниз крышкой для охлаждения. Для приготовления соуса грибы промыть теплой водой, замочить на 2 - 3 часа в холодной воде, а затем в этой же воде отварить без соли. Разогреть мед с сиропом и сливочным маслом на слабом огне, пока сливочное масло не разойдется. Сверху разбить яйца на расстоянии друг от друга, между ними положить шпик или колбасу. Смешать мясо индейки с шампиньонами, дольками хурмы и ломтиками яиц, выложить на листья салата. У яблок удалите червивые или поврежденные места, промойте, удалите кожицу и сердцевину и нарежьте кусочками.
Разрезать его на куски и полить фруктовым сиропом.
Соус майонез основной используется для изготовления некоторых холодных блюд, производных соусов, заправок для салатов. До подачи к столу держать на пару под крышкой. Добавить нарезанные кружочками сосиски, приправить лимонным соком, черным молотым перцем и снова обжарить. Почистите и нашинкуйте лук и морковь. Мясо порезать, как для шашлыков, размешать с мелко нарезанными луком, помидорами и грибами, черным перцем, чабрецом, вином и солью - подержать так сутки в холодном месте.
Поджарить натертый лук с рисом, влить воду, посолить и поперчить, добавить гвоздику, мелко нарезанные помидоры и тушить в духовке 25 мин. Половинки абрикосов выкладывают в эмалированный таз или кастрюлю в один слой срезом кверху и на каждую половинку насыпают чайную ложку сахара. Все смешивают, заправляют медом, посыпают сверху молотыми орехами. Тесто приготовить, как в рецепте «Вареники из гречневой муки с творогом». Охлажденные плоды желательно наколоть деревянными или медными иглами.
Вымойте картофель и отварите в мундире в кастрюле в небольшом количестве воды с 2 ч. ложками соли на среднем огне примерно в течение 30 минут. Закончить слоем сухарей. Шампиньоны промыть, дать стечь воде, мелко нарезать.