Овощная закуска с сельдью

В конце тушения добавить сливки и довести до кипения. Я добавил лишь орегано. -Мясо вымешиваем до однородного состояния. Печень вымыть, обсушить и удалить жир и пленки.

Оставить при комнатной температуре на 6-7 дней, затем переставить в прохладное место. Добавить молоко.

Готовый суп досолить, заправить оставшимся сливочным маслом и смесью из сырых яичных желтков и молока или сливок. Выпекать на среднем огне по 2 минуты до золотистого цвета с нижней стороны. Края блинчиков смазать взбитым белком, завернуть в них мороженое и положить на 30 минут в морозильную камеру. Скатать шарики, обвалять в муке, обжарить румяно в масле подготовленные помидоры уложить в банки добавить пряности и залить рассолом. накрыть банки крышками и выдержать 12 дней (проходит диффузия рассола). после этого банки долить рассолом и крышки закатать.

Каждый слой слив посыпать сахарной пудрой с ванилью.

Сварить мясной бульон и процедить его.

Выложить бублики на про­тивень и выпекать 12 минут. Подготовленную рыбу нарезать кусками, посолить и поставить в прохладное место.

Мясо и лук, конечно, можно пропустить и через мясорубку, но эффект будет не тот.

Добавить порезанный лук, 1 ст. бульона, лавровый лист, мускатный орех, перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне, периодически переворачи­вая, 20 минут. Добавляют кубики льда и разливают коктейль по широким низким бокалам. Сверните рулетики с начинкой.

Для улучшения вкуса и запаха можно добавить корицу, лимонные корки или ванильный сахар.

Затем добавить охлажденную, хорошо газированную минеральную воду. Плоды черной смородины очистить также от гребней. Так же жарить овощи и грибы, но по 1 минуте. Сметану слегка взбить с медом и залить этой смесью творожный десерт. Накрыть ее сверху дощечкой, положить пресс и поставить на сутки в холодильник.

Вокруг выложить чернослив в виде гирлянды, посыпать очищенными кедровыми орешками и тонко нашинкованной цедрой апельсина. Можно вместо меда заправить майонезом. Подать с гренками, картофельным пюре или овощами. Приготовить опарное тесто и разделать его на неболь­шие булочки.

Виноград моют, разрезают каждую ягоду на 2 части, удаляют косточки и выкладывают в салат (несколько ягод оставляют для украшения). Вареных кальмаров провернуть через мясорубку, смешать с пастеризованным творогом, сливочным маслом, рубленым чесноком, нарезанным зеленым луком и все хорошо перемешать.