Салат «Овощное ассорти»
[23 января 2010] Бурятская кухня
В маргарине поджарить кубики белого хлеба. Печень птицы в томатном соусе Мороженую печень оттаиваем, промываем в большом количестве воды, ошпариваем кипятком. Подавайте с йогуртом, оформите по желанию.
Положите морковку в суп.
Для созревания грибов требуется 1-1,5 месяца. творог протирают, добавляют яйца, пшеничную муку, соль, сахар, ванилин и хорошо перемешивают. Сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15-30 секунд, в зависимости от объема) встряхнуть, чтобы все компоненты соединились. Готовый соус посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, посолить. Стручки фасоли разрежем на части. Выньте бутылки из воды и охладите в лежачем состоянии. К фондю подать белый хлеб.
Влить этот отвар в посуду, где находятся овощи со сливками, и перемешать. Стручки перца слегка разогреть в духовке, очистить от кожицы и семян, нарезать полосками. Совет: если в масло, которым сбрызгивают куриное филе, добавить немного молотого красного сладкого перца, получится аппетитный золотисто-коричневый цвет, которого так не хватает блюдам, приготовленным в микроволновой печи. Посолить, залить бульоном, добавить лук, морковь и сельдерей, закрыть крышкой и тушить до мягкости. Положить в сотейник рис и перемешать с грибами. Вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Возьмите измельченный зверобой, душицу и плоды шиповника.
Хлеб разрезать на ломтики толщиной около 1 см, а затем на кусочки треугольной формы.
Банки охладить, проверить, закрыты ли они. Форель должна полностью лежать на боку и лишь слегка касаться другой рыбины. Рыбный омлет: 3 яйца взбить с 80 мл соевого соуса, добавить 20 г сухого рыбного бульона и 40 г сахара. Прибавить подрумяненный лук, 1,5 стакана сливок (или молока), соль. Добавить немного меда и любые сладости, которые есть под рукой, яблоки, варенье, по щепотке корицы и гвоздики.
Рис промойте несколько раз и отварите, чтобы он был рассыпчатым (из расчета 1 часть риса к 1,8 части воды). С баклажанов и перца спять кожицу. Мясо промывают, удаляют лишний жир и жилы.
Все хорошо вымешать. Грибы размочить в теплой воде. Во время варки добавить соль, лавровый лист, кислый лаваш, черный перец горошком, нарезанную зелень кинзы.