Ставрида, отваренная в молоке

Для проверки взять ложечкой немного сиропа и опустить его в холодную воду: если масса не расходится, а свертывается в шарик, значит, сироп готов.

Маринованные грибы слегка промыть в дуршлаге и нарезать соломкой. Затем края кружков соедините, и биточки обваляйте в сухарях.

Содержимое шейкера процедить через барное ситечко в термостойкий стакан. 0,125 л молока вскипятить в кастрюле вместе с 1/4 палочки корицы и 1 пряной гвоздикой, снять с огня и, накрыв крышкой, дать настояться в течение 5 минут. Сверху посыпьте орехами или покройте взбитыми сливками. Так чередуют слои несколько раз.

Разрезать на кусочки толщиной 1 см, обмакнуть во взбитые яйца и жарить до готовности. Горячей смесью нафаршировать томаты. На тонкие ломтики ветчины выложить подготовленную начинку, свернуть рулетиками и уложить на блюдо. Посолить, поперчить. Оливковое масло смешаем с лимонным соком, солью и свежемолотым черным перцем. Влить сметану, добавить соль, томатный сок или воду и тушить на слабом огне до готовности. Нагреть сковороду с антипригарным покрытием и испечь на ней два блинчика. Время расстойки зависит от величины булок. В течение 10 минут бланшируйте их в кипящей воде. Уксус должен покрывать стручки целиком. Обжарить булку на растительном масле до румяной корочки. Добавить остаток воды.

Посыпаем мелко нарезанным укропом. Выложите бутерброды на блюдо и поставьте на стол.

Репчатый лук нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, добавить нарезанные грибы, соленые огурцы, жарить еще 5-7 минут. Затем отбросить на дуршлаг и дать стечь воде.

Муку залить кипятком и поставить в теплое место для закваски. Сварить спагетти. Остальным кипятком залить чайные листья и дать им настояться в течение примерно 3 минут. На молоке и воде отваривают кашу, слегка остужают, добавляют яйца, сахар, соль, делают биточки, панируют в сухарях и обжаривают в масле до золотистого цвета. На сметане замесить пышное тесто, раскатать корж и положить на смазанный жиром лист, смазать белком, положить сливы без косточек (кожицей к тесту). Томатной смесью залить баклажаны с луком и тушить в течение 12-15мин, затем охладить.

Когда смесь приобретет консистенцию густых сливок, заправить сливочным маслом, сахаром, солью и молотым перцем. Пасту намазывают на хлеб. К цыпленку подать зеленый салат и измельченный чеснок.

Мясо приправьте, намажьте мягким сыром и накройте поочередно кусочками ветчины, лука и перца. Поставить на 30 мин в духовку выпекаться. Разделить рыбу на небольшие одинаковые кусочки. Сою замочите в холодной воде на ночь, после чего промойте и отварите в подсоленной воде до мягкости (однако следите, чтобы соя не разварилась). Готовя ее, кочан капусты следует зачистить, сварить в подсоленной воде до полуготовности, разобрать на листья, отбить утолщенную часть, свернув каждый лист в виде конверта.