Цепелинай из сырого картофеля с творогом по-литовски

Пакетики положить на противень в духовку, прогреть в течение 30 минут, вынуть, развернуть и снять с фольги двумя вилками. Растопить на сковороде маргарин, положить ломтики кольраби, а на них - кусочки ветчины и залить смесью яиц с кефиром или простоквашей. Обжаренные овощи, зелень и соль кладут в кастрюлю, хорошо перемешивают нагревая. Когда вы это сделаете, то сразу почувствуете разницу. Пельмени едят со сметаной, маслом. Он должен постоять 20-25 минут, а перед выпечкой его следует смазать яичным желтком. Разрез почти до противоположной стенки. 3 Наполнить каждый кармашек начинкой из овощей, ветчины и сыра. закрепить концы деревянной зубочисткой. В половине стакана воды развести 1 ч. ложку соли. Каждый ломоть тыквы завернуть в фольгу, оставив сверху небольшое отверстие. Выпекать 45 мин. в духовом шкафу до образова­ния румяной корочки. Мясо слегка натираем солью и перцем и обжариваем с двух сторон до образования румяной корочки; внутри оно должно быть розовым. Яблоко и апельсин очищают, яблоко нарезают ломтиками, апельсин разделяют на дольки и снимают с каждой кожицу.

Приготовить заправку. Мякоть баранины промывают и нарезают порционными кусками. Помидоры вымыть, высушить, вырезать плодоножку и нарезать помидоры кружочками толщиной 0,5 см. В кипящий бульон или воду положить капусту, довести до кипения, добавить пассерованные коренья, картофель и варить суп 20-25 минут. Раков отварить в подсоленном мясном бульоне (две разливательные ложки), очистить, мякоть измельчить, положить в заранее приготовленный мясной соус, добавить необходимое количество горячего мясного бульона.

Насыпьте горкой на рабочий стол муку, сделайте в центре углубление и внутрь положите желтки, просеянную сахарную пудру, порезанное на кусочки раз­мягченное сливочное масло, вани­лин и щепотку соли. Слейте бульон через дуршлаг в другую посуду (вам понадобится 1 стакан (250 мл) бульона).

Смешать яйца с 4 ст. ложками отвара, вылить приготовленную смесь в кастрюлю и сразу снять кастрюлю с чекчукой с огня.

В качестве гарнира подать длиннозерный рис, наполовину смешанный с диким.

Говяжье филе нарезать небольшими кусками по 30-40 г, добавить рубленый лук, соль, черный молотый перец, фруктовый или винный уксус, лавровый лист, душистый перец горошком, перемешать и мариновать в эмалированной посуде 2-3 дня.

Подавать горячим. Хлеб намазать маслом или маргарином и обжарить с двух сторон. В этом случае края блинчика начинают приподниматься и отставать от сковородки. При подаче к столу салат выкладывают на тарелку и украшают мелко нарезанной зеленью укропа. К маринаду можно добавить подсолнечное масло и тмин. Срезанную мякоть, пшеничный хлеб, отделенный от корок, замоченный в молоке, и обжаренный в масле до золотистого цвета репчатый лук пропустить через мясорубку, добавить сливочное масло, яйцо, чеснок, соль, перец, после чего немного взбить.