Варенье из грецких орехов
[8 ноября 2009] Бурятская кухня
Доску хорошо посыпать мукой и раскатать на ней тесто толщиной 3 мм. Процеженный бульон поставить на огонь, заправить винным уксусом и дать кипеть 5 минут.
Сцедить стакан жидкости, в которой тушился язык, и влить в сотейник.
Яйца смешать с сахаром и взбить, перемешать с пшеничной мукой, крахмалом, растопленным сливочным маслом, смешанным с апельсиновым джемом. Смешать яблоки и изюм с творожной массой, выложить в креманки и украсить фруктами. В приготовленные баночки быстро разложить продукцию, накрыть крышкой, закатать, перевернуть баночки, укрыв их тепло на 30 минут. Вы узнаете, что рулька готова, когда она разварится до розового цвета. Мешать, пока мука не соединится с бульоном, и дать соусу прокипеть 3-5 мин.
Приготовить форшмак из вареной, тушеной или жареной телятины так же, как рецепт «Форшмак из говядины» , в соответствии с той же нормой продуктов. Поставьте пятилитровую кастрюлю на средний огонь. Очищенную копченую рыбу размельчить, потушить в маргарине вместе с мелко изрубленным или натертым луком, тонкими ломтиками яблока, мукой и бульоном или сметаной. Залейте мясо и овощи сливочным несладким йогуртом.
Полученную мякоть перцев растереть в эмалированной посуде, добавить подготовленный чеснок.
Перемешать ингредиенты и процедить в бокал для коктейлей. Подавайте на листьях салата с обжаренными ломтиками хлеба. Выпекать в середине духовки 20-25 минут.
Добавьте в готовую водку все компоненты: мяту, анис, орехи, хорошо перемешайте, накройте сверху неплотно крышкой и дайте настояться в теплом месте 2 недели. Перелить в кастрюлю жидкость, в которой варилась рыба, затем добавить помидоры и чеснок, перемешать.
В фарш можно добавить вареное мясо телятины, курицы, индейки, нежирную вареную ветчину, нарезанную мелкими кубиками, зеленый горошек.
Затем вытереть насухо, запанировать в муке и обжарить на растительном масле до образования румяной корочки. Сок нагреваем, солим, перчим и затем растворяем в нем разбухший желатин.
Края кулебяки можно так же закрывать полоской теста. Все продукты смешать и заправить смесью и майонеза, томатного соуса от консервов и хрена.
Концы квадратной лепешки приподнимают и соединяют над яблоком.
Киви, апельсин, банан очистить и нарезать ломтиками, добавить виноград и дольки клубники. Добавить морковь, орехи, изюм и специи. В полученную массу добавляют просеянную муку, какао, пряности, яйцо и растворенный в воде углекислый аммоний. Соединить с ней нарезанные кубиками соленые и свежие огурцы, зеленый лук. Все тщательно измельчить и перемешать.